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L'escargotiere Du Choquel - Viandes et poissons - St Martin Choquel

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Installée à Saint Martin Choquel, dans le Boulonnais, au pays de la Faïence, l'Escargotière du Choquel a ouvert ces portes en Mai 2001. La ferme hélicicole élève des escargots gros gris (hélix saperas maxima).
La saison d'élevage commence en Mars par la phase de reproduction, en Mai les naissains sont "lâchés" dans les parcs extérieurs pour être ramassés en Octobre, afin de les cuisiner, dans un laboratoire au norme CE, pour votre plaisir.
La vente se fait à la ferme, ou lors de salons gastronomiques, ainsi que dans plusieurs magasins de terroir.

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Coquilles à la bourguignonne

par douzaine
8€
(Prix indicatif)

Escargots croquilles bourguignonne

douzaine
8€
(Prix indicatif)

Croquilles au roquefort

Par douzaine
8€
(Prix indicatif)

Croquilles au foie gras et au porto

par douzaine
9€
(Prix indicatif)

Croquilles échalotes confites

Par douzaine
8€
(Prix indicatif)

Escargotine

pot de 50 g
5.95€
(Prix indicatif)

Croquilles à la feta tomate

par douzaine
8€
(Prix indicatif)

Croquilles au chèvre

par douzaine
8€
(Prix indicatif)

Terrine escargots au Genièvre de Houlle

le pot de 170g
10.25€
(Prix indicatif)

Terrine escargots au marc de Bourgogne

consevre de 170g
10.25€
(Prix indicatif)

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