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So choux est une pâtisserie créée il y a 1 an et spécialisée dans le chou sucré d'abord puis salé.
Pour les matières premières principales nous travaillons avec des producteurs locaux : le lait (Bailleul), les oeufs (Steenwerck), le beurre (St Jans Cappel) et les fruits (alentours de Bailleul) et tout est fabriqué de manière artisanale dans notre labo.
Nous avons un large choix de parfum sucré (25 environ) et quelques choux salés que nous proposons pour l'apéritif.