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So choux est une pâtisserie créée depuis octobre 2017 et spécialisée dans le chou sucré d'abord puis salé.
Pour les matières premières principales nous travaillons avec des producteurs locaux : le lait (Bailleul), les oeufs (Steenwerck), et les fruits (alentours de Bailleul) et tout est fabriqué de manière artisanale dans notre labo.
Nous avons un large choix de parfum sucré (25 environ) et quelques choux salés que nous proposons pour l'apéritif.