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Bonsoir à toutes et à tous,

La recette de la semaine
Frites légères de légumes au four

Ingrédients :
* 4 carottes
* 2 navets
* 2 betteraves
* 1 cuillère à soupe d'huile
* Épices au choix
* Sel et poivre

Préparation
1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Éplucher les légumes et les tailler en frites longues et fines.
3. Placer les frites dans un grand saladier et y ajouter l'huile, des épices au choix, du sel et du poivre. Recouvrir et secouer pour enrober les frites.
4. Répartir la préparation sur une plaque de four en veillant à ce que les frites ne se chevauchent pas.
5. Enfourner pour 25 minutes et...déguster !

La recette fonctionne avec tous les types de légumes alors variez les plaisirs. Bon appétit :)

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Belle soirée,
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L'équipe LeCourtCircuit.fr

Bonsoir à toutes et à tous,

La recette de la semaine...
Le croque madame !

Ingrédients
> Pour 1 personne :
2 tranches de bon pain
1 tranche de jambon blanc
Du fromage
1 œuf
Un peu de beurre

> Pour la béchamel :
1 cuil. à soupe de beurre doux
1 cuil. à soupe de farine
15 cl de lait
sel, poivre

Préparation
1. Préparez une béchamel en mélangeant d'abord le beurre et la farine dans une casserole à feu moyen.
2. Quand le mélange a légèrement blondi, versez le lait sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Faites cuire en remuant jusqu'à épaississement, puis coupez le feu. Salez, poivrez. Réservez.
4. Déposez la tranche de jambon et 1 poignée de fromage. Fermez le sandwich en posant l'autre tranche de pain. Faites chauffer à feu vif du beurre dans une poêle, déposez-y le sandwich et faites dorer chaque face. Ajoutez du beurre si besoin. Réservez.
5. Faites chauffer le gril du four, ou le four à chaleur tournante à 180 °C (th. 6).
6. Tartinez généreusement la face supérieure du sandwich de béchamel, recouvrez de fromage et enfournez pour 5 minutes environ, le temps que le fromage fonde, dore et coule sur les bordures du pain.
7. Pendant ce temps, allez-vous faire cuire un œuf mais au plat, s'il vous plaît, dans une petite poêle avec un peu de beurre.
8. Dressez en posant délicatement l’œuf au plat sur le sandwich.
9. Bon appétit !

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Bonjour à toutes et à tous,

La recette de la semaine...
...les poireaux à la vinaigrette !

Ingrédients (pour 2) :
2 poireaux
1 oeuf
1 échalote
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation
> Faire cuire dur l'oeuf 10 mn dans de l'eau avec un peu de vinaigre.
> Faire cuire les poireaux à la cocotte-minute dans le panier vapeur pendant 15 mn.
> Dans un saladier, mettre l'huile et le vinaigre.
> Ajouter le jaune d'oeuf écrasé avec l'échalote et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
> Ajouter le blanc d'oeuf coupé en morceaux.
> Mettre un blanc de poireau tiède dans chaque assiette et napper de vinaigrette.

Bon appétit !

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Bonjour à toutes et à tous,

La Chocolaterie Chocolat Stehle vous propose dans votre point de retraits préféré des chocolats fins, réalisés entièrement à la main. Le tout, fabriqué sur la commune de Wingles (62) : nos artisans ont du talent !

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