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La Station

vendredi 31 mars - 17h00-19h00

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Gestionnaire

Valérie Vandaele

lafermedustreckelst@orange.fr

0617199108

Infos pratiques

Pensez à amener votre cabas !

Adresse

Place du 8 Mai ,

62500 Saint-Omer

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L'actu hebdomadaire
D'où viennent les produits

Nous sommes heureux de vous proposer dans la belle ville de Saint-Omer un point de retrait pour faire toutes vos courses de produits locaux !

En ce moment vous aimez ...

Poireaux

(500 gr)

Aci La Ferme

1€

2€/kg (Prix indicatif)

Pommes Jonagold

(sachet 1 kg)

Vergers Moreau

2.5€

(Prix indicatif)

Pâté à la bière

(200 gr)

La Terferme

3.09€

15.43€/kg (Prix indicatif)

Crème dessert vanille

(125 gr - Le pot)

La Ferme Du Chapitre

0.7€

5.6€/kg (Prix indicatif)

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Vos producteurs et artisans

Le Jardin D'alicia Et Le...

Les Anges Gardins

Ferme Lefebvre

Aci La Ferme

La P'tite Liqueur Poétique

Brasserie Les Fils D'omer

Distillerie Des Enfants De...

La Savonnerie Des Flandres

Dewevre Stéphane

Les Gourmandises D'aurore

Côté Ferme

Earl Vilbert Richard

La Vie En Bulles

La Ferme Des Trois Quenneaux

Scea Le Marais Bio D Ecou

Jeorges - Orges Et Chicorée

Elevage Delmotte

La Ferme Des Cailleuys

Champagne Leclère Torrens

Vergers Moreau

Les Confitures D'anne Marie

Brasserie Les Enfants De...

Ferme Des Marronniers...

Verger Terroir Du Nord

Accropât'

Sas Laits Fromagers Du...

La Ferme Du Bien élever

Afeji Jardin De Cocagne Des...

I Biscotti Di Valentina Cucina

Les 4 Saisons De Juliette

Paul&maria - Atelier Pains...

La Ferme Du Pilly

Lallau Philippe

Fromagerie De Flandre

Aux Bio Légumes

La Ferme De La Casseline

Brasserie Tandem

Le Jardin Des Loufs -...

Hugues Hochart Huilerie Du...

Une Petite Graine

Ferme De L'aubépine

J Dubois Horticulteur

3 Chats Gourmands

Le Comptoir De Mon Enfance

La Ferme Du Streckelst

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mercredi 22 mars 2023

Bonjour à toutes et à tous,

Nouvel épisode du podcast
Dans le quatorzième épisode d'On a Goûté à Demain : Louise, de la Ferme des Trois Quenneaux à Ennetières-en-Weppes. Issue du milieu agricole, Louise n'avait pourtant pas prévu de devenir agricultrice. Mais après des études de sage-femme, elle a décidé de continuer à donner la vie... mais à des légumes !

Vous allez en apprendre plus sur son parcours & son quotidien, et comment Louise contribue tous les jours au monde de demain :) Et comme le dit son oncle (LE personnage clé de son aventure) : "on a tous besoin, chaque jour, d'une agricultrice ou d'un agriculteur !'.

Disponible sur toutes les plateformes d'écoute et ici :
J'écoute

Faites vous une fleur
Manue, d'Une Petite Graine, a ses premières fleurs coupées :) Jonquilles et tulipes vous attendent !

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...c'est maintenant :

J'ai faim

Bonne soirée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 15 mars 2023

Bonjour à toutes et à tous,

1 COMMANDE PASSÉE, 1 SAC DE CAROTTES OFFERT
On lance l'opération carottes : pour toute commande passée sur LeCourtCircuit.fr POUR UN RETRAIT LA SEMAINE DU 13 MARS, vos producteurs préférés vous ajouteront 500 grammes de délicieuses carottes :)

Faites passer le mot : quand on mange local, on s'fait pas carotte :
> relayez à vos proches, vos amis (et même vos ennemis), vos collègues, vos voisins... qui aiment se régaler de produit locaux ou qui devraient s'y mettre !
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* dans la limite des 1 000 premières commandes de la semaine. Opération valable dans tous les points de retraits.

A saisir !
Gonzague, de la Ferme des Marronniers, vous informe qu'il est le dernier à avoir des butternuts et des potimarrons bio et que c'est bientôt la fin.
Alors... foncez ! Après, y'en aura plus.
Si vous raté l'épisode de podcast où il se raconte c'est ici :

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L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 08 mars 2023

Bonsoir à toutes et à tous,

Cette semaine, on vous propose le Bœuf bourguignon express :)

La recette

Ingrédients :
- 700 g de boeuf
- 50 g de lardons
- 4 carottes
- 500 g de champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre et vin rouge

Préparation
1. Peler et émincer les oignons et l'ail. Éplucher les carottes, les rincer et les couper en rondelles. Éplucher et émincer les champignons. Blanchir les lardons 1 minute à l'eau bouillante et les égoutter. Couper la viande en gros cubes.
2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte minute et y faire revenir les oignons. Ajouter les cubes de viande et les lardons et faire revenir le tout pendant 3 minutes en mélangeant.
3. Ajouter les carottes, les champignons, l'ail et le laurier. Verser le vin, saler, poivrer puis fermer la cocotte. Garder sur feu vif jusqu'au sifflement puis laisse à mijoter doucement pendant 35 minutes.

Et pour le dessert ?
En plus de la compote bio de la Ferme de la Casseline, vous retrouvez désormais la délicieuse compote de pommes de Christelle, des Vergers Moreau !

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mercredi 01 mars 2023

Bonjour à toutes et à tous,

Ça régale !
On le sait, les recettes de nos mamies ont toujours un p'tit goût de reviens-y :) On a du mal à connaître tous leurs p'tits secrets mais il y en a un que l'on peut vous dévoiler : utiliser de bons produits locaux, c'est la base !

On se devait donc de mettre à l'honneur le talent de nos grands-mères adorées pour leur fête. Cette année, je vous partage la recette de ma mamie Madeleine, qui rien que d'y penser, me fait saliver : les Apfelkuechle !

La recette

Ps : c'est l'occasion où jamais de manger des pommes : les pommes Jonagold des Vergers Moreau sont exceptionnellement à deux euros le kilo ;)

Y'a du neuf !
Manue a ses premières tulipes :) L'occasion de fleurir vos intérieurs et de faire plaisir à vos proches.

On a goûté à demain, le podcast : épisode 13 !
Dans le treizième épisode d'On a Goûté à Demain : Gonzague de la Ferme des Marronniers à Auchy-les-Orchies.
Passionné d'agronomie, Gonzague a toujours eu envie d'être cultivateur. Et l'agriculture, c'est une histoire de famille : il produit de bons légumes bio dans la ferme familiale, construite... en 1880 !
Dans cet épisode, on parle de l'image des agriculteurs, de conversion bio et de changement climatique (et comment des melons peuvent désormais pousser en plein champ dans le Nord).

J'écoute !

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mercredi 15 février 2023

Bonsoir à toutes et à tous,

La recette de la semaine...
Le croque madame !

Ingrédients
> Pour 1 personne :
2 tranches de bon pain
1 tranche de jambon blanc
2 ou 3 poignées de fromage à râper
1 oeuf
Un peu de beurre

> Pour la béchamel :
1 cuil. à soupe de beurre doux
1 cuil. à soupe de farine
15 cl de lait
sel, poivre

Préparation
1. Préparez une béchamel en mélangeant d'abord le beurre et la farine dans une casserole à feu moyen.
2. Quand le mélange a légèrement blondi, versez le lait sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Faites cuire en remuant jusqu'à épaississement, puis coupez le feu. Salez, poivrez. Réservez.
4. Déposez la tranche de jambon et 1 poignée de fromage râpé. Fermez le sandwich en posant l'autre tranche de pain. Faites chauffer à feu vif du beurre dans une poêle, déposez-y le sandwich et faites dorer chaque face. Ajoutez du beurre si besoin. Réservez.
5. Faites chauffer le gril du four, ou le four à chaleur tournante à 180 °C (th. 6).
6. Tartinez généreusement la face supérieure du sandwich de béchamel, recouvrez de fromage râpé et enfournez pour 5 minutes environ, le temps que le fromage fonde, dore et coule sur les bordures du pain.
7. Pendant ce temps, allez-vous faire cuire un oeuf mais au plat, s'il vous plaît, dans une petite poêle avec un peu de beurre.
8. Dressez en posant délicatement l'oeuf au plat sur le sandwich.
9. Bon appétit !

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