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Fumage Du Val De Lys - Viandes et poissons - Roncq (BIO)

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Créé au siècle dernier par des restaurateurs pour des restaurateurs avec comme seule idée l'excellence de la gastronomie, Fumage du Val de Lys est un atelier spécialisé dans le fumage du saumon et du canard.

DES BONS PRODUITS FRAIS
Savez-vous que tous nos produits sont ultra-frais et qu’ils peuvent être surgelés sans aucun problème ? Soit parce que vous avez un peu de restes, soit parce que vous ne voulez pas être pris au dépourvu, soit parce que vous êtes prévoyant et que vous ne voulez pas aller à la boutique de Fumage du Val de Lys en même temps que tout le monde ! Chez nous, vous ne trouverez pas de « à ne pas congeler », ou de « à conserver au-dessus de 0° » ou encore plus clairement de « ne pas recongeler ».
Travailler une matière première « fraiche » (versus « congelée ») est ce qui nous permet de juger de sa qualité au premier coup d’œil et le cas échéant, refuser ce qui ne correspondrait pas à notre cahier des charges.

Infos pratiques sur Fumage Du Val De Lys


Le Court Circuit : Drive Fermier dans le Nord Pas-de-Calais
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Souhaitant valoriser et vous rendre accessible les produits locaux de qualité, nous avons imaginé Le Court Circuit afin de vous mettre en relation avec vos producteurs du Nord-Pas-de-Calais.

Les producteurs Le Court Circuit partagent une même envie : conserver et développer le lien consommateur/producteur et sont engagés dans une même démarche : soutenir une agriculture durable! Les producteurs Le Court Circuit se rassemblent pour vous offrir une gamme riche et variée.

Le Court Circuit, c’est une solution plus équitable pour les producteurs et soucieuse des générations futures.