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Ville de Bailleul

vendredi 22 février - 16h00-19h00
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Gestionnaire
Jean Claude Vanuxeem
annemarievanuxeem@orange.fr
0679524107
Infos pratiques
Pensez à amener vos cabas
Adresse
Rue de la Gare ,
59270 Bailleul

Avis aux amateurs de bons produits frais et locaux, nous voilà !
Bienvenue sur Le Court Circuit de Bailleul : un collectif qui répond aux besoins de ses clients ! Une gamme de produits en constante évolution, des nouveautés régulièrement...en bref, tout pour vous satisfaire :)

Catherine, gestionnaire accueillante et rapide (pour les gens pressés, pas ou peu d'attente), vous attend avec impatience tous les vendredis pour le retrait de vos p'tites commandes ;)
A tester ou à redécouvrir de toute urgence !

Sous l’impulsion de la ville de Bailleul et en accord avec la SNCF, un collectif de producteurs s'est réuni autour d'un drive de produits locaux au pôle gare de Bailleul. La ville poursuit la dynamisation du quartier de la gare avec la création de ce point de retrait, qui ouvre de nouvelles possibilités de visibilité et de vente pour les producteurs. Cela répond également aux nouveaux usages de consommation avec la possibilité d’acheter en ligne et de retirer facilement sa commande depuis un lieu facile d’accès et central dans la ville. Un drive, qui a du sens !

Il est trop tard pour commander ? Votre point de retrait est fermé ? N'oubliez pas que d'autres points de retraits vous attendent à quelques pas :
Gare d'Hazebrouck, le mercredi !

En ce moment vous aimez ...

Carottes de Tilques
(2 kg)
2.5€
1.25€/kg (Prix indicatif)
Pommes
(1 kg)
1.8€
1.8€/kg (Prix indicatif)
Préparation viande hachée
(390 gr - en vrac)
5.66€
14.51€/kg (Prix indicatif)
Sirop de fraise
(0.300 L)
6.5€
21.67€/L (Prix indicatif)
Crème fraiche
(0.250 L)
2€
8€/L (Prix indicatif)
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mercredi 13 février 2019
Bonsoir à toutes et à tous,

On brasse pas du vent
Aujourd’hui, on laisse la parole à Julien, de la brasserie Exiguë :
« Je profite d’être en train de brasser (la Wheat Ale : bière légère, fruitée et rafraichissante) pour vous partager mon quotidien.

Le brassage se décompose en plusieurs étapes :
> L’empâtage, c’est le moment où les malts sont mis à tremper dans l’eau chaude (température à maitriser au degré près) pour y extraire les sucres et le goût des céréales
> L’ébullition du mou (c’est le liquide obtenu après l’empâtage), ce qui permet la concentration du produit, l’évaporation de goûts indésirables (DMS, odeur de chou) et la mise des houblons (le houblon a besoin d’une eau très chaude pour extraire les parfums et l’amertume)
> Le refroidissement du mou à 20°C pour envoyer en fermenteur

Comme j’ai actuellement des petites cuves, j’enchaine 3 brassins d’affilés grâce à 4 cuves (deux cuves d’eau chaude, une cuve d’empâtage, une cuve d’ébullition) ce qui fait une journée de 12-13h non stop pour sortir environ 230 litres de bière (sauf la triple, j’en fabrique environ 180 litres).

Bref, je ne m’ennuie pas mais c’est pour le plaisir de vous faire plaisir (avec modération…bien entendu) ! »


Dans l’équipe Le Court Circuit, notre p’tite préférée c’est la Pale Ale. Vous avez déjà testée la bière de Julien ? Vos avis nous intéressent (et Julien aussi). Partagez les !

A la radio
Vendredi dernier, on a fait un p'tit passage Radio Campus Lille ! C'était chouette et en plus on avait le temps. Vous allez p'tre en apprendre sur nous :)

Une émission d'une heure à (ré)écouter ici :
http://www.campuslille.com/index.php/podcast
> vendredi 8 février / émission de 17h

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr
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