mercredi 11 juillet 2018
Bonjour à toutes et à tous,
L’actu
On se répète, mais on a besoin de vos partages pour faire passer le message !
Jusque début août, c'est la folie des soldes. On en profite pour le revendiquer : chez nous C'EST LE PRIX JUSTE que vous payez. Et ce, toute l'année !
On compte sur vous pour partager dans vos réseaux :
https://www.facebook.com/LeCourtCircuit.fr/photos/a.666359486732005.1073741827.645795638788390/2045073408860599/
La recette de la semaine
Un dessert des plus frais et fruité !
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 600g de groseilles de la Ferme Du Streckelst.
- 200g de fromage blanc de Charles-Antoine.
- 20cl de crème liquide de Charles-Antoine.
- 50g de sucre de chez vous.
Préparation
Dans une casserole, faites cuire les groseilles et 2 c.à.s de sucre pendant 5min. Laissez refroidir.
Battez la crème et le sucre restant en chantilly bien ferme, ajoutez le fromage blanc et bien mélanger.
Dans des coupes à fruits répartissez les groseilles en conservant une partie du jus.
Répartissez la crème par-dessus puis le jus restant des groseilles.
Laissez au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !
Pour faire toutes vos courses à Bailleul, c'est maintenant :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/villebailleul
Belle fin de journée,
Le collectif des producteurs, l’équipe LeCourtCircuit.fr
mercredi 04 juillet 2018
Bonjour à toutes et à tous,
L'actu
Le calendrier d'été est disponible ! Vous allez pouvoir savoir où et quand aller récupérer vos bons produits :
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L’actu bis
La Ferme Du Streckelst vous propose désormais toute une gamme de groseilles rouges et blanches !
C’est bon, c’est rafraîchissant, alors profitez-en !
On ne solde pas !
Jusque début août, c'est la folie des soldes. On en profite pour le revendiquer : chez nous C'EST LE PRIX JUSTE que vous payez. Et ce, toute l'année !
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La recette de la semaine
Parce que l’été ne se résume pas qu’aux barbecues, on sublime les carottes !
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 12 carottes de la Cressonnière De Tilques.
- 4 jaunes d’oeufs de Manuel ou de la Ferme Joos, ou de la Cressonnière De Tilques.
- 2 oignons jaunes de la Ferme Joos.
- 8 cuillères à soupe de crème fraîche de Charles-Antoine, ou de Céline et Benoit.
- 200g de lardons fumés de la Sébastien.
- Du sel, du poivre de chez vous.
Préparation
Epluchez les carottes et coupez les en rondelles.
Découpez les oignons en petits morceaux.
Mettre une noix de beurre ou de l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les légumes durant 3 minutes à feu fort.
Ajoutez 20 cl d’eau, baissez le feu, couvrir et laissez cuire une dizaine de minutes (vérifier que cela ne colle pas et ajoutez encore de l’eau si nécessaire).
Quand c’est cuit, ajoutez les lardons, laissez cuire 2-3 minutes puis sur un feu très doux, ajoutez les jaunes d’oeufs mélangés à la crème.
Salez et poivrez.
Bon appétit !
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Belle fin de journée,
Le collectif des producteurs, l’équipe LeCourtCircuit.fr
mercredi 27 juin 2018
Bonjour à toutes et à tous,
L’actu
À la Ferme Joos, cette semaine, les salades sont à tomber. Laitues, feuilles de chêne vertes et rouges, batavias, elles sont magnifiques ! Elles ne sont pas que belles mais aussi délicieuses : jamais traitées et toujours cueillies le matin même.
Autre avantage, elles sont à des prix défiant toute concurrence :
1€/piece, 1.60€ les 2 et 2€ les 3 !
Profitez en, il est possible que le prochain champ de salades ne soit pas aussi généreux !
L'actu bis
De nouveau produits de La Ferme du Streckelst sont arrivés !
On vous conseille notamment les framboises, groseilles à maquereaux, caseilles ou encore le cassis :)
La recette de la semaine
Les beaux jours sont là, et ça rime avec kefta !
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 500g de boeuf haché de l’Elevage Delmotte.
- 1 oignon jaune de la Ferme Joos.
- Du persil de la Cressonnière De Tilques, ou de la Ferme Joos.
- 4 courgettes de Saveurs De Terre, ou de Philippe, ou de la Cressonnière De Tilques ou de La Ferme Joos.
- 3 c.à.s de cumin en poudre de chez vous.
- De l'huile de Richard
- Du sel, du poivre de chez vous.
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Coupez les courgettes en deux, dans le sens de la longueur. Creusez les et réservez la chair.
Coupez l’oignon en petits morceaux, faites le revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Dans un saladier, mélanger la viande, l’oignon, le persil (haché), le cumin, la chair des courgettes (préalablement coupée finement) et un filet d’huile. Enfin, salez et poivrez le tout.
Remplissez les courgettes avec la farce kefta et enfournez pendant 30 à 40 min.
Bon appétit !
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mercredi 20 juin 2018
Bonjour à toutes et à tous,
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On vous gâte, jetez un oeil ici :
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La recette de la semaine
Une idée pour votre apéritif de Coupe du Monde ou pour votre apéritif tout court ?
Pour l'oignon, c'est la touche perso ;)
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 2 concombres de la Ferme Joos ou de Saveurs De Terre
- 1 oignon blanc de Saveurs De Terre, ou de la Ferme Joos
- 1 yaourt nature des Délices Fermiers ou de Charles-Antoine
- 1 tasse de crème fraîche de Charles-Antoine, ou de Céline et Benoit
- 1 gousse d’ail de Saveurs De Terre
- 1 citron de chez vous
- Du sel, du poivre de chez vous
Préparation
Râpez et épluchez les concombres et l’oignon. Faites les dégorger ¼ d’heure.
Essorez les, mêlez y le yaourt, la crème, la gousse d’ail (préalablement émincée), le jus de citron.
Assaisonnez puis mettez le tout au frais pendant 2h.
Bon appétit !
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Belle fin de journée,
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mercredi 13 juin 2018
Bonjour à toutes et à tous,
La recette de la semaine
Préparez-vous à rencontrer le gratin !
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 6 courgettes de la Ferme Joos ou du Bio De Chez Fichaux
- 20cl de crème fraîche de Céline et Benoît ou de Charles-Antoine
- 1 verre de lait de Céline et Benoît, ou de Charles-Antoine, ou d’Alexandre
- Du fromage préalablement râpé d’Edwige, ou d’Alexandre, ou de Céline et Benoit
- De la farine de la Ferme Des Mions
- 2 oeufs de Manuel, de la Ferme Joos, ou de la Cressonnière De Tilques
- Du sel, du poivre de chez vous
Préparation
Epluchez tout d’abord les courgettes. Faîtes les cuire à la vapeur.
Une fois cuites, égouttez les et écrasez les avec un presse purée.
Ajoutez les deux oeufs, la crème liquide et bien mélanger.
Ajoutez maintenant 1 verre de lait et quelques cuillères de farine.
Mettez le tout dans un plat à gratin et parsemez le tout de fromage râpé.
Cuire à four chaud pendant environ 15 min.
Bon appétit !
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Questions les plus fréquentes
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