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L'Affranchie - ex Dialogues Théâtre

mercredi 22 janvier - 16h30-19h00

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Gestionnaire

Caroline Toucry

caro@jazial.com

Infos pratiques

Pensez à amener vos cabas

Adresse

6 Place Sébastopol ,

59000 Lille

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Les producteurs
L'actu hebdomadaire
D'où viennent les produits

L’Affranchie (ex Dialogues Théâtre) est une librairie indépendante qui milite pour les littératures théâtrales et féministes.
Fan absolue d’oralité et de poésie, elle aime accueillir dans don salon de thé de nombreuses rencontres : concert, lectures, conférence.
Vous y trouverez des livres originaux dans les domaines des arts du spectacle et des féminismes, ainsi qu'une belle sélection d'ouvrages faisant la part belle aux stéréotypes de genre.

Et puisque bien manger est également un art : vous pouvez désormais y récupérer vos commandes de bons produits locaux tous les mercredis. Nouveau service proximité, dans un cadre chaleureux : voici un nouveau lieu de vie tout bonnement incontournable à Lille ! Elle est pas belle la vie ?

Il est trop tard pour commander ? Votre point de retrait est fermé ? N'oubliez pas que d'autres points de retraits vous attendent à quelques pas :
Gare Lille Flandres, le mercredi !
Le Quartier Libre, façade de l'Esplanade, le vendredi !

En ce moment vous aimez ...

Poireaux

(la pièce d'env. 200g)

Saveurs De Terre

0.9€

(Prix indicatif)

Pommes Jonagold

(1 kg - 4/5 pommes - sac craft)

Verger Soenen

1.8€

1.8€/kg (Prix indicatif)

Jambon Blanc

(160 gr - Par 2 Tranches...)

Le Chemin De La Ferme

3€

18.74€/kg (Prix indicatif)

Hydromel liquoreux

(0.750 L - la bouteille)

Collet Alain

12€

16€/L (Prix indicatif)

Mousse chocolat

(Lot de 4 Mousses Chocolat...)

Havez Aline

5.2€

(Prix indicatif)

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Vos producteurs et artisans

Brasserie Exiguë

Aci La Ferme

Les Confitures D'anne Marie

Le Chemin De La Ferme

Earl Vilbert Richard

Verger Soenen

Earl Traisnel Plancke

La Ferme Du Streckelst

Montreuil Eric . M'ma Gaufre

Le Jardin De Mathilde

Côté Ferme

Depecker Manuel - La Ferme...

La P'tite Liqueur Poétique

La Pommeraie D'oxelaëre

Moreel Céline Et Benoit

Vergers De Viveterres

Brasserie Lil

La P'tite Liqueur Poétique

La Petite Ferme D'axelle

Gie Fruitière Bio Du...

Voir tout le collectif

L'actu de la semaine Je souhaite les recevoir par mail

lundi 13 janvier 2020

Bonjour à toutes et à tous,

La recette de la semaine
La recette de la semaine, l’indémodable, le succulent, le réconfortant : hachis parmentier !

Ingrédients
700 g de bœuf haché
2 oignons
2 carottes
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
1,5 kg de pommes de terre
30 cl de lait
75 g de beurre
1 jaune d'œuf
Du fromage

Préparation
1. Epluchez et découpez les pommes de terre en cubes, faites-les cuire dans l'eau bouillante 30 minutes, égouttez-les et écrasez-les avec le lait, le jaune d'œuf et le beurre jusqu'à obtenir une belle consistance de purée
2. Epluchez les carottes et les oignons et découpez en petits morceaux. Faites-les revenir dans une grande poêle pendant 5 minutes
3. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, la viande de bœuf, que vous détachez bien avec une fourchette ou une cuillère, et poursuivez la cuisson 15 minutes
4. Ciselez des feuilles de persil, ajoutez-les à la préparation avec le bouillon de bœuf, un peu d’épices et de thym
5. Dans un grand plat, répartissez une couche de purée, recouvrez avec une couche de viande généreuse, puis déposez des petits dômes de purée en finition. Saupoudrez de fromage râpé et gratinez au four à 180°C pendant 30 minutes. Bon appétit !

Fève quand le bonheur ?
Les bonnes galettes de Fanny vous attendent toujours dans votre point de retrait. Nous, on a testé...et on s'est régalé :
https://www.instagram.com/p/B7F3OQAIE_D/
#TeamFrangipane

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

lundi 06 janvier 2020

Bonjour à toutes et à tous,

On espère que vous avez passé de belles fêtes de fin d'année :)
Une nouvelle année se lance, et nous voilà de nouveau à vos côtés ! Une seule bonne résolution : continuer à vous faire (re)découvrir les merveilles de vos producteurs & artisans.
Dernières heures pour remplir vos frigos de bons produits. On a hâte de vous revoir mercredi !

Fève pour vous
LES GALETTES SONT ARRIVEES ! JE REPETE : LES GALETTES SONT ARRIVEES :)
Fanny de Légendes Dorées vous propose Frangipane (on est d'accord que c'est la base non ?), Pommes et p'tits parfums de sa composition : il y en a pour tous les gourmand.e.s !
Pour bien lancer l'année, elle vous en offre une à gagner ici :
Je joue !

Le p'tit souvenir de 2019
Pour finir l'année 2019, on a eu l'honneur d'un p'tit passage TV. Si vous l'aviez manqué, le v'la :
Je regarde !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

jeudi 19 décembre 2019

Bonjour à toutes et à tous,

Noël, toutes dernières heures pour les pré-commandes
Foie gras, pintade, chapon, bûche glacée et autres p'tites merveilles de notre région n'attendent que vous. Pour Noël, ce sont vos producteurs & artisans qui régalent.
Sur LeCourtCircuit.fr, on a pensé à vous avec un retrait supplémentaire, le lundi 23 décembre ! Et…chance absolue : il a lieu dans votre point de retrait préféré. Par contre là…il faut foncer : les pré-commandes se terminent ce soir !

C'est le moment où jamais de savourer un délicieux repas et de faire découvrir les talents de notre région. Le tout, en marquant votre soutien à vos producteurs & artisans !
Ce retrait sera l’ultime retrait de l’année, on souffle et on revient en 2020. On vous souhaite donc de joyeuses fêtes !

Pour faire toutes vos courses…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

lundi 16 décembre 2019

Bonjour à toutes et à tous,

Noël, dernières heures pour les pré-commandes
Foie gras, pintade, chapon, bûche glacée et autres p'tites merveilles de notre région n'attendent que vous. Pour Noël, ce sont vos producteurs & artisans qui régalent !
Sur LeCourtCircuit.fr, les retraits de Noël ont lieu les 18, 20 et 23 décembre. Foncez...ce sont les derniers jours/heures pour les précommandes !

C'est le moment où jamais de savourer un délicieux repas et de faire découvrir les talents de notre région.
Le tout, en marquant votre soutien à vos producteurs & artisans !

PS : On compte sur vous pour faire exploser le nombre de likes et de partages de la publication FB :
Je relaie !
Vous êtes nos ambassadeurs, donnez de la lumière à vos producteurs & artisans !

Et votre point de retrait ?
Dans votre point de retrait, ce mercredi 18 décembre sera l'avant-dernier retrait de l'année. On vous a concocté un dernier retrait exceptionnel, le lundi 23 décembre ! Elle est pas belle la vie ?

Un p'tit mot d'Aurore, Alexandre, les chèvres & les boucs
C’était la dernière traite de l’année à la Chèvrerie du Tannay. (Ce qui vous laisse encore du fromage disponible pour toute la semaine du 16 au 21 décembre !)

Car ainsi en a décidé Dame Nature : une chèvre ne fait naturellement ses petits qu’au printemps afin qu’ils bénéficient dès leur naissance des jeunes pousses et des premiers bourgeons. Et ainsi en avons-nous décidé : à la Chèvrerie du Tannay, nous respectons Dame Nature !
Du coup, chez nous, pas de traitement hormonal ou autre pour avoir du fromage frais et du semi-affiné en hiver : « Y’en a pas et pis c’est tout ! ».
Le respect de ce cycle naturel des chèvres impose qu’elles soient dès à présent en « congé maternité » et qu’il n’y a donc plus de lait. Les petits tout mignons (les chevreaux) vont arriver dès mi-avril pour vous assurer le retour de vos fromages en mars. En attendant, soyez assurés que nous allons veiller sur nos braves biquettes afin de les accompagner aussi dignement qu’elles le méritent.

Nous vous remercions infiniment pour la confiance que vous nous avez apportée durant cette année. A très vite sur votre table, et surtout : nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d’année !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

lundi 09 décembre 2019

Bonjour à toutes et à tous,

On régale
LeCourtCircuit.fr a décidé de vous régaler pour les fêtes ! V'là notre mini-calendrier de l'Avent :) Chaque jour un produit surprise à gagner !
Pour jouer...c'est ici :
Je participe !

On vous le rappelle, les pré-commandes de Noël...sont ouvertes. Les retraits de Noël auront lieu les 18, 20 et 23 décembre.

Une p'tite nouvelle
Depuis quelques jours, vous retrouvez Mathilde dans votre point de retrait préféré. On vous la présente :) Le Jardin de Mathilde se situe à Sec–Bois (près d’Hazebrouck).Tout y est mis en place pour augmenter la biodiversité (culture sur buttes, mandala, association des fleurs, aromatiques, légumes et fruitiers….) et respecter l’environnement.
Elle y cultive des légumes et des plantes aromatiques bio qu'elle transforme ensuite : tomates séchées, ortie, persil, basilic, sel aromatisé, mélange de pétales de fleurs, tisane… et le bouillon de légumes !

Son fameux bouillon de légumes est à tester d'urgence. Pour rehausser les goûts de vos petits plats, la cuisson des pâtes, ou dans vos soupes… le bouillon de légumes du Jardin de Mathilde remplace le bouillon cube. Vous pouvez l’émietter plus si vous souhaitez et selon l’utilisation. Mettre 1 à 2 cuillères selon vos goûts. Bon appétit !

Les Herbes Folles ont un message pour vous :
Dernière semaine pour commander nos produits avant une petite pause hivernale. C'est le moment de commander un peu de verdure aux herbes folles : chou chinois, chou pack choï (à cuisiner comme des blettes), chou rave (cru ou cuit), fenouil, cresson, jeunes pousses... Si vous ne connaissez pas encore le pourpier, c'est le moment de le tester en salade (doux en bouche et plein d'éléments minéraux) ou en soupe (à cuisiner comme du cresson). Vous pouvez aussi commander vos aromatiques avant que l'hiver ne s'installe définitivement et les congeler pour en profiter encore avant le retour des beaux jours. Pour cela, équeuter les aromatiques fraîches (persil, coriandre, cerfeuil, aneth, coriandre vietnamienne...), les laver et les essorer (pour éviter la formation de glace), puis les mettre dans un bocal en verre en tassant bien. Mettre au congélateur. Lorsque vous en avez besoin, venir gratter avec la pointe d'un couteau dans le bocal au dessus du plat à agrémenter : l'aromatique s'émiette et se décongèle instantanément !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

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