En ce moment vous aimez ...

Bonjour,

L'actu
Cette semaine, les salades de la Ferme Joos sont à tomber. Laitues, feuilles de chêne vertes et rouges, batavias, elles sont magnifiques !
Elles ne sont pas que belles mais aussi délicieuses : jamais traitées et toujours cueillies le matin même.
Autre avantage, comme nous sommes sur un très beau parc, elles sont à des prix défiant toute concurrence :
1€/piece, 1.60€ les 2 et... 2€ les 3 !

Profitez en, il est possible que le prochain champ de salades ne soit pas aussi généreux ;)

Pour faire toutes vos courses des meilleurs produits paysans à la Pommeraie d'Oxelaëre, c'est maintenant :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/lapommeraieoxelaere

A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

Bonjour !

Notre offre de légumes prend de la couleur
Il faut être patient pour manger des légumes de saison mais le goût en vaut la chandelle.
Beaucoup de légumes primeurs ont fait leur apparition ces jours-ci à la Ferme Joos : poireaux nouveaux, oignons botte, échalotes en botte, persil, carottes, navets, courgettes, concombres, etc...Le tout, on ne peut plus frais, car cueillis le vendredi matin !

Pour celles et ceux qui désirent faire un bouillon de volaille maison, en plus des petits légumes nous proposons des carcasses de poulet à 1€. Les bouillons maison, au moins on sait ce qu'il y a dedans : que du bon!

Pour faire toutes vos courses en drive à la Pommeraie d'Oxelaëre, c'est ici :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/lapommeraieoxelaere

A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

Bonjour !

Notre poulet, parlons-en, qu'a-t-il de si exceptionnel ?
A la ferme Joos, on produit des légumes, des pommes de terre, des œufs mais aussi de la volaille : du poulet toute l'année, de la pintade en fin d'année et de la poule en début d'année.
Le poulet, on vous le propose entier ou en pièces découpées. Cette semaine, on voudrait vous faire découvrir la délicate viande logée dans les ailes de poulet.
Notre opération découverte: 4 cuisses achetées = 500gr d'ailes offertes soit 10 manchons d'ailes, de quoi faire un repas pour 2 personnes.

Le saviez-vous ?
Les poussins arrivent à la ferme à l'âge d'un jour et prennent leur temps pour grossir, 4 mois en moyenne, quand les poulets industriels mettent 6 semaines pour passer de 40 gr à 3kg. Nos poulets sont des poulets roux, rustiques, qui donnent une chair colorée et ferme, parce qu'ils grandissent doucement, et aussi parce qu'ils font beaucoup d'exercice la journée dehors. La forme de nos poulets est aussi très différente : ils sont élancés, avec des grandes pattes et des filets beaucoup moins développés que les poulets industriels. Pour les amateurs de filets, vous comprendrez pourquoi nous sommes souvent en rupture de filets pour du poulet de cette qualité.

Ensuite nous attachons une importance cruciale à leur alimentation : l'aliment est fabriqué à la ferme. L'aliment contient 70% de blé concassé issu de la ferme. Pour apporter l'énergie, pas de maïs, que du blé, ce qui donne une qualité supérieure au gras (plus d'oméga 3). La protéine est apportée par la féverole et le pois issus de notre production ainsi que par les tourteaux de colza issus de la trituration du colza de la ferme du Duneleet à Leffrinckoucke qui fabrique de l'huile de colza. Un complément minéral est ajouté pour apporter le calcium, le phosphore pour la constitution des os solides que vous connaissez.

Enfin, un bon poulet, c'est aussi un poulet bien traité : pour éviter tout stress, nous tenons à abattre nos poulets à la ferme en prenant soin de les manipuler nous-même avec précautions, et en évitant tout transport.

Nous préparons un film sur l'activité de nos poulets à l'extérieur : entre la recherche de petites bêtes, la bronzette, les disputes, la gratouille...tout un programme !

Pour faire toutes vos courses à la Pommeraie d'Oxelaere :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/lapommeraieoxelaere

Belle journée,
A bientôt,
Fanny pour le collectif de La Pommeraie, l'équipe LeCourtCircuit.fr

Bonjour à toutes à tous,

L'actu
Pâques approche, c'est l'occasion de concocter un p'tit menu à vos proches (pas mal, la rime). Pour cela, rien de tel que de sublimer les bons produits locaux de vos producteurs & artisans préférés. Partagez nous vos p'tites idées recettes !

Invités
Nous participons au salon "Journées Gourmandes" à Longuenesse, le week-end du 31 mars/ 1er avril.
Nous avons des entrées gratuites à votre disposition à la Pommeraie, n'hésitez pas nous en réclamer durant votre retrait :)
Plus d'infos :
https://www.facebook.com/pommeraieoxelaere/posts/2215787068451310

Pour faire toutes vos courses en drive local à Oxelaëre :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/lapommeraieoxelaere

Belle fin de journée,
A bientôt,
Fanny pour le collectif de La Pommeraie, l'équipe LeCourtCircuit.fr