Bonjour à toutes et à tous,

Ça bouge dans les champs !
Le beau temps est enfin arrivé (enfin, sauf aujourd'hui) ! Les producteurs s'activent dans les champs pour préparer les prochaines récoltes.
A la Ferme Catteau, c'est plantation des pommes de terre ! Elles seront récoltées à partir de juillet pour les variétés les plus hâtives, sinon il faudra patienter jusque septembre.

Quant aux animaux, ils sont retournés aux prés pour leur plus grand bonheur ! En vidéo, la sortie des vaches laitières de la ferme Catteau, à Frelinghien :
https://www.facebook.com/117256971624875/videos/2122023761148176/

Merci !
La fête du printemps, c’était avec vous et c’était que du bonheur :)
On vous partage l’album photos :
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2134408066576412&id=117256971624875

Pour faire toutes vos courses en drive Au Panier Vert, c’est maintenant :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/aupaniervert

Belle fin de journée,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

Bonjour,

L'actu
Pâques approche, c'est l'occasion de concocter un p'tit menu à vos proches (pas mal, la rime). Pour cela, rien de tel que de sublimer les bons produits locaux de vos producteurs & artisans préférés. Partagez nous vos p'tites idées recettes !

A vos tabliers
A vos agendas, voici une date à ne pas rater :
- le mercredi 11 avril, de 17h à 18h30 : Atelier Petits Chefs.
Flammenkeuche Maison au programme. Vos p'tits loulous vont vous épater ! #lacuisineçacommencetoutpetit
Pour toutes les infos :
https://www.facebook.com/117256971624875/photos/a.117733704910535.19596.117256971624875/2095973287086557

Pour faire toutes vos courses Au Panier Vert :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/aupaniervert

Belle fin de journée,
A bientôt,
Le collectif de producteurs du Panier Vert, l'équipe LeCourtCircuit.fr

Bonjour à toutes et à tous !

A vos marques, prêts ? Cuisinez !
Depuis décembre nous proposons des cours de cuisine adulte, qui commencent à trouver leur public. L'intervenante, Nadia, étant une voyageuse, les thématiques culinaires sont souvent liées aux cuisines du monde. Et c'est original : comment allier produits locaux et de saison avec ses cuisines "exotiques" ?

Le programme pour le mois de Mars
On vous dit tout ici :
https://www.facebook.com/117256971624875/photos/a.117733704910535.19596.117256971624875/2044630702220816/
Attention les cours sont limités en place, n'hésitez pas à vous inscrire.

Manger local ? Ça commence tout petit !
Toujours en partenariat avec Cuist'home et La Ferme d'Anais , on lance les cours de cuisine pour les enfants :)
A partir de 6 ans, inscrivez vos enfants pour apprendre à cuisiner de façon ludique nos produits locaux.
C'est ici que ça se passe :
https://www.facebook.com/117256971624875/photos/a.117733704910535.19596.117256971624875/2059483730735513/

Pour faire toutes vos courses en ligne Au Panier Vert, c'est maintenant :
https://lecourtcircuit.fr/pdr/aupaniervert

Belle fin de journée,
A bientôt,
Le collectif de producteurs du Panier Vert, l'équipe LeCourtCircuit.fr

Bonjour à toutes et à tous,

Meilleurs Vœux 2018 !
Nous sommes encore dans les temps : vos producteurs vous souhaitent leurs meilleurs vœux pour 2018.
Nouvelle année rime souvent avec nouvelles résolutions…si ce n'est pas encore dans vos habitudes la première résolution pourrait être de manger local et de saison ;) Nous serons là pour vous aider à tenir cette promesse toute l'année !

Les cours de Cuisine au Panier Vert !
Les cours de cuisine continuent .... en 2018. Et nous allons pouvoir voyager un peu grâce aux cuisines du monde !
Prenez en main vos nouveaux agendas et inscrivez la date suivante :
Ce vendredi 26 Janvier de 18h à 19h30 : Cuisine asiatique. Au menu : Porc au caramel et légumes à la chinoise puis sushis sucrés noix de coco à la poire

Idée Recette
Mangeons local et de saison : l'endive sous toute ses formes ! En soupe, en salade mais aussi en gratin, les endives se cuisinent suivant de nombreuses recettes. Nous vous en proposons une : Le gratin d'endive au jambon :)

Ingrédients pour 6 personnes
Endives : 6 pièces
Beurre doux : 100 g
Lait entier cru : 75 cl
Tome de marquette : 125 g
Crème fraîche : 50 g
Farine de blé T65 : 50 g
Sel fin : 3 pincées
Moulin à poivre : 3 tours
Eau : 10 cl
Tranches de Jambon blanc : 6 pièces

C'est parti pour la recette :
Préchauffer le four à 180 °C.
Retirer la base des endives et la partie croquante.
Dans une marmite, mettre 50 g de beurre à fondre puis ajouter les endives. Assaisonner et verser l'eau, puis laisser cuire à couvert pendant 20 min. Égoutter ensuite les endives, puis les envelopper dans une tranche de jambon.
Dans une casserole, réaliser un roux : faire fondre 50 g de beurre et ajouter la farine. Laisser cuire pendant quelques minutes, ajouter le lait progressivement et laisser épaissir la béchamel. Assaisonner et ajouter la crème fraîche.
Placer les endives au jambon dans un plat allant au four, verser la béchamel par-dessus, râper la tome de marquette et recouvrir le tout . Enfourner ensuite à 180 °C pendant 25 min.
Bon appétit !

Nouveau produit
Certains d'entre vous avaient eu l'occasion de la goûter en exclusivité lors de notre fête de l'automne...la voici la voilà, la nouvelle confiture Butternut Chocolat !
Sur une tartine ou sur une crêpe elle vous fera fondre du petit déjeuner au goûter :)

Pour faire toutes vos courses Au Panier Vert, c'est maintenant :
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Belle fin de journée,
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Le collectif de producteurs du Panier Vert, l'équipe LeCourtCircuit.fr