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Poires Doyenné du Comice (1 kg)

Produit par : Thérain Philippe & Chantal (Erquinghem Lys - 59193)

Description du produit

Poires Doyenné du Comice catégorie II , calibre 65 et +

Les conseils du producteur

Poires au sirop.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poires comice
- 100 g d'eau
- 1 gousse de vanille
- 75 g de sucre en poudre.

Recette :
Pelez les poires. Préférez des poires comice ou passe-crassane qui tiennent bien à la cuisson.
Coupez-les en deux.
Retirez délicatement le cœur et les pépins.
Fendez la gousse de vanille en deux.
Portez à ébullition l'eau et le sucre avec la gousse de vanille. Ajoutez les poires.
Laissez cuire à couvert à petit bouillon jusqu'à ce qu'un couteau traverse facilement les demi-poires.
Égouttez-les. Vous pouvez manger les poires ainsi mais si vous souhaitez les utiliser pour faire une tarte, mettez-les ensuite à rafraîchir une nuit au réfrigérateur posées sur du papier absorbant et recouverte de papier absorbant.
Elles rendront moins de jus et ne détremperont pas la pâte.

Informations générales

Origine : France
Durée de conservation garantie :8 jours
Prix indicatif : 2,20 € (2.2€/kg)
Ce prix est valable dans le point de retrait Talents de fermes

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