C'est un dessert à base de pommes fait à la main.
Les pommes sont cuites au four, puis pressées à travers d'une passoire pour en extraire la purée de pommes ; on y ajoute une petite quantité de sucre (environ 10%), du blanc d’œuf, puis tout est fouetté.
Les fraises sont également pressées à travers d'une passoire, mélangées avec des protéines et du sucre et fouettées.
Ce dessert n'est pas cuit, il est déshydraté à une température qui ne dépasse pas 60 degrés, ce qui préserve toutes les substances utiles de fruits.
Informations générales
Origine : France
Ingrédients : pomme (60% - Produit local) / fraise (30% - Produit local) / sucre (5% - Produit en France) / blanc d'oeuf (5% - Produit régional) Votre produit est à 90% local !
Allergènes :Oeufs
Durée de conservation garantie :3 mois
Ce prix est valable dans le point de retrait J DUBOIS Horticulteur
