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Endive de pleine terre

Produit par : Ferme Lefebvre (Cysoing - 59830)

Description du produit

L'endive est aussi appelé chicon. C'est un produit du Nord qui se déguste en hiver. nous produisons des endives de terre depuis une trentaine d'années.

Bon à savoir: L’endive provient d’une racine de chicorée cultivée à l’obscurité totale. Pour une meilleure conservation elle ne doit pas être exposée à la lumière ni à l'humidité.

Vendu en sachet de 1kg, variété Flexine, catégorie de qualité 1

Les conseils du producteur

Nous vous proposons la recette du chicon au jambon !

- 4 chicons (endives)
- 4 tranches de jambon (une tranche par chicon)
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 60 cl de lait
- sel, poivre
- muscade

Préparez une grande quantité de sauce béchamel. N'hésitez pas sur la noix de muscade en assaisonnant.
Enroulez chaque chicon dans une tranche de jambon et disposez-les dans le plat. Prévoyez 2 chicons par personne.
Remplissez le plat avec la sauce.
Saupoudrez de gruyère râpé.
Mettre au four 180°C pendant 45 min.

Informations générales

Origine : France

Durée de conservation garantie :5 jours

1 kg - sachet de 1 kilo

Prix indicatif : 3,95 € (3.95€/kg)

Ce prix est valable dans le point de retrait Les 4 écluses

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L'entreprise Le Court-Circuit est agréée en qualité d'Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS) pour une durée de 5 ans, depuis le 23/03/2022

Souhaitant valoriser et vous rendre accessible les produits locaux de qualité, nous avons imaginé Le Court Circuit afin de vous mettre en relation avec vos producteurs du Nord-Pas-de-Calais.

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