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Frais : Filet de julienne

Produit par : Poissonnerie Demol (Wormhout - 59470)

Description du produit

FILET JULIENNE MAIN BOULOGNE
Chaluts / Molva molva
Pêché EN MER DU NORD. zone 27.IV : Mer du Nord

Les conseils du producteur

Préchauffez le four th.6 (180 °C). Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau bouillante salée pendant 20 min.

Divisez en 2 les tomates et épépinez-les avant de les couper en tranches. Réservez. Épluchez puis émincez les échalotes puis réservez. Pelez les pommes de terre puis taillez-les en fines rondelles puis réservez. Découpez en 4 les filets de julienne puis réservez. Nettoyez le citron avant de le trancher en rondelles puis réservez.

Mettez dans un plat à gratin les rondelles de pommes de terre. Déposez par-dessus les filets de poisson puis les tomates. Puis ajoutez les échalotes, salez, poivrez et parsemez le curcuma. Arrosez le tout de vin blanc et répartissez par-dessus toutes les rondelles de citron.

Mettez votre plat au four et laissez cuire pendant 40 min. Servez chaud, avec une timbale de riz basmati, ou des tagliatelles fraîches.

Informations générales

Origine : France

Durée de conservation garantie :4 jours

200 gr

Prix indicatif : 5,99 € (29.95€/kg)

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