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Pain nature

Produit par : Les Trois Coeurs (Béthune - 62400)

Description du produit

La description de mon produit :
Le pain nature est fabriqué à partir d'une farine biologique de haute valeur nutritionnelle, issue de blés de Cerdagne (variété energo) qui ont poussé à 1500 m d'altitude dans les Pyrénées. Écrasés à la meule de pierre, elles sont de type 90/95 (entre la bise et la semi-complète) pour le meilleur compromis entre la nutrition et la digestion. Un pain plus complet n'apporte rien de plus, sinon qu'il irrite l'intestin !
Cette farine au parfum unique, labellisée "Flor de Peira", dont nous pouvons assurer la traçabilité, met en valeur la diversité variétale et la richesse de nos terroirs !
Le pain, pétri dans un pétrin reproduisant le pétrissage manuel, au levain naturel et au sel de guérande, a poussé lentement avant d'être cuit dans notre four biomasse à pellets, choisi pour son impact neutre sur l'environnement et les économies d'énergie. De même l'eau est filtrée pour faire de nos pains un aliment non seulement riche en goût mais bon à la santé.

Les conseils du producteur

Conservation dans un torchon ou dans un sac de toile de lin.

Informations générales

Origine : France
Ingrédients : Blé de montagne energo , levain, sel de guérande ( - Issu de notre production - BIO)
Allergènes :Céréales contenant du gluten
Durée de conservation garantie :4 jours
400 gr - Blé Energo
Prix indicatif : 2,70 € (6.75€/kg)
Ce prix est valable dans le point de retrait J DUBOIS Horticulteur

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