La Ferme Du Vinage - Produits laitiers, Glaces et Oeufs - Roncq

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Agriculteurs à Roncq depuis dix générations, les Couvreur ont longtemps produit le lait "livré à domicile".
Dans les années quatre-vingt, Thérèse Marie et Michel diversifient leur production et se lancent dans la fabrication de fromages fermiers.

Aujourd'hui, l'exploitation familiale s'étend sur quarante deux hectares et compte soixante dix vaches laitières.
La famille s'est également engagée dans une démarche environnementale et a obtenu en 2009, via l'association Terr'avenir, la norme ISO 140001

Chaque jour, le lait de vache de l'exploitation est transformé en fromages, crèmes et autres produits laitiers. Plus de vingt fromages fermiers, à pates pressées, persillées, à croûtes lavées ou fleuries, sont ainsi confectionnés à la fromagerie de la ferme.

Infos pratiques sur La Ferme Du Vinage

• 6b carrière madame deflandre
  59223, Roncq
• 0320946067
• 0663823397
• geraldine@fermeduvinage.fr
• www.fermeduvinage.fr