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De Farine et d'Eau Fraiche

vendredi 06 mars - 16h00-18h30

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Gestionnaire

Loïc Vernier

loicvernier@hotmail.com

03 59 67 38 26

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Adresse

27 Rue de Dunkerque ,

59820 Gravelines

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La boulangerie biologique “De Farine et d’Eau Fraîche” à Gravelines, devient point de retrait “Le Court Circuit”.
Votre boulanger vous propose du pain bio au levain, des viennoiseries et pâtisseries 100% artisanales, 100% pur beurre, et désormais...un retrait de produits locaux !

Nous avons à cœur de développer des modes de consommation plus écoresponsables. En partenariat avec Le Court Circuit, nous vous proposons de devenir acteur vous aussi ! Régalez-vous toutes les semaines en repartant les bras chargés des meilleurs produits paysans de la région.

Manger local, c'est possible : il faut que cela se sache :)

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mercredi 19 février 2020

Bonjour !

La recette de la semaine...
...les poireaux à la vinaigrette !

Ingrédients (pour 2) :
2 poireaux
1 œuf
1 échalote
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation
> Faire cuire dur l’œuf 10 mn dans de l'eau avec un peu de vinaigre.
> Faire cuire les poireaux à la cocotte-minute dans le panier vapeur pendant 15 mn.
> Dans un saladier, mettre l'huile et le vinaigre.
> Ajouter le jaune d’œuf écrasé avec l'échalote et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
> Ajouter le blanc d’œuf coupé en morceaux.
> Mettre un blanc de poireau tiède dans chaque assiette et napper de vinaigrette.

Bon appétit !

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...vous avez jusque ce soir :
J'ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 12 février 2020

Bonjour à toutes et à tous,

Amoureux...des bons produits !
Cette semaine, c'est la fameuse Saint Valentin. Aimée, redoutée, détestée...elle divise ! Mais voyons les choses autrement. Prenons la pour un bon prétexte, celui de se faire un bon p'tit plat...de produits locaux :)
Et pour ça, vos producteurs & artisans préférés sont toujours là pour vous ! Vous le savez, quand c'est bon : pas besoin d'en faire des caisses pour susciter le coup de foudre ;)
Une belle poêlée de légumes d'hiver ? Une viande généreuse ? Un gâteau aux pommes ? Tant que vous y mettez de l'amour, vous régalerez !

Voyez la vie en rouge
Il se raconte que les ingrédients rouges sont rois. Symbole de l'amour et de la passion, mettez du rouge dans vos plats. Betterave, chou ou encore viande, vous avez le choix ;) C'était l'instant « cucul », à vous les studios.

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...vous avez jusque ce soir :
J'ai faim !

Belle journée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 05 février 2020

Bonjour à toutes et à tous,

L'actu
La Préserverie est de retour tous les 1er vendredis du mois, et ça démarre ce vendredi ! Alors profitez-en pour faire le plein de bons légumes bio lactofermentés comme par exemple leur fabuleux ketchup ! Les bonnes pâtes de la La Ferme des Mions n'attendent que lui pour vous envoyer du rêve :)

La recette
Il fait gris, il fait froid, il pleut, des fois y'a des éclaircies : c'est le moment de se remettre du soleil dans le cœur ! Et pour cela, rien de tel que...la ratatouille d'hiver !

Ingrédients :
- champignons
- oignons
- navets
- céleri rave
- carottes
- ail
- pommes de terre
- romarin
- huile
- sel, poivre

Préparation
Faites chauffer une cocotte ou une sauteuse avec l'huile. Mettez-y les oignons.
Pelez et taillez les légumes en petits cubes et faites-les revenir dans la sauteuse. Ajoutez l'ail, les champignons, le romarin, et un filet d'huile. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire sur un feu moyen doux environ 30 min (attention, il ne faut pas que ça attache). Une fois les légumes cuits (croquants et fondants), servez la ratatouille bien chaude.

Soleil dans l'assiette garanti ! Et s'il en reste, c'est encore meilleur réchauffé :)

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mardi 28 janvier 2020

Bonjour à toutes et à tous,

C'est l'heure...de la Chandeleur !
Ce dimanche, c'est la Chandeleur. C'est donc cette semaine qu'il faut tout préparer. Ce qui est bon dans tout ça, c'est que les crêpes : ça se mange sans faim !

Les ingrédients indispensables
Pour faire vous même votre pâte à crêpe, c'est le carré magique :
- 50g de beurre
- 3 œufs
- 250g de farine
- 1/2 litre de lait

Des proportions à bien évidemment adapter et à agrémenter de toutes les bonnes choses à associer aux crêpes. On vous recommande tout particulièrement la confiture et le miel ! On attend vos photos (taguez nous sur Insta @lecourtcircuit.fr) :)

Y'a du n'oeuf !
Pour l'occasion, la Ferme Joos a pensé à vous et vous propose une belle offre sur les plateaux de 30 oeufs :
> les petits (45 à 52g) : 4€ les 30 au lieu de 5€
> les moyens (53-62g) : 5€ les 30 au lieu de 6€

Petit message de Caroline, de la Ferme Joos :
"Le petit plus de nos bons œufs de poules plein air ? Nos poules ne mangent que le fruit de notre production locale (blé, maïs, féveroles de notre ferme / colza et son de la Ferme du Duneleet à Leffrinckoucke). C'est rare, mais cela existe, vous l'avez compris, pas de soja dans la composition des aliments de nos poules et nous en sommes fiers ! C'est notre façon à nous de changer les choses :)"

Le saviez-vous ?
Si comme nous vous aimez les anecdotes, en voilà une à replacer dimanche prochain :
L'enchanteur Merlin fut, d'après la mythologie celte, le premier à déguster une crêpe lorsque la fée Viviane renversa sur la pierre chaude du foyer la bouillie qui mijotait dans son chaudron. La première crêpe était née !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 22 janvier 2020

Bonjour à toutes et à tous,

La recette de la semaine
La recette de la semaine : la chaleureuse, la délicieuse...soupe à l'oignon !

Ingrédients
Du fromage
20g de Beurre
500g d’oignons
Du bouillon de légumes
1 litre d’eau
2 cuillères à soupe de farine
1 bouquet garni (thym / persil)
4 tranches de pain
Sel, poivre

Préparation
Émincez les oignons et faites-les revenir dans un peu de beurre pendant 10 minutes.
Saupoudrez de farine et mélangez.
Ajoutez l’eau, une pincée de bouillon de légumes et le bouquet garni.
Mélangez, salez légèrement et poivrez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C en mode Gril. Répartissez la soupe dans des petites cocottes ou des bols qui passent au four.
Déposez des tranches de pain et saupoudrez généreusement de fromage
Faites dorer au four pendant 5 minutes et servez aussitôt. Bon appétit !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

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