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De Farine et d'Eau Fraiche

vendredi 12 août - 16h00-18h30

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Gestionnaire

Loïc Vernier

loicvernier@hotmail.com

03 59 67 38 26

Infos pratiques

Pensez à amener votre cabas !

Adresse

27 Rue de Dunkerque ,

59820 Gravelines

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Les producteurs
L'actu hebdomadaire
D'où viennent les produits

La boulangerie biologique “De Farine et d’Eau Fraîche” à Gravelines, devient point de retrait “Le Court Circuit”.
Votre boulanger vous propose du pain bio au levain, des viennoiseries et pâtisseries 100% artisanales, 100% pur beurre, et désormais...un retrait de produits locaux !

Nous avons à cœur de développer des modes de consommation plus écoresponsables. En partenariat avec Le Court Circuit, nous vous proposons de devenir acteur vous aussi ! Régalez-vous toutes les semaines en repartant les bras chargés des meilleurs produits paysans de la région.

Manger local, c'est possible : il faut que cela se sache :)

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(500 gr)

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4€/kg (Prix indicatif)

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(0.750 L - Bouteille)

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L'actu de la semaine Je souhaite les recevoir par mail

mercredi 03 août 2022

Bonjour à toutes et à tous,

L'actu
Message de Manue, d'Une Petite Graine :
"On continue à vous chouchouter avec une petite botte de tournesol offerte pour l’achat d’un produit en fleur coupée cette semaine !"

La recette de la semaine
Petite ruse pour faire manger des légumes aux enfants : des gaufres au potiron !

Ingrédients
- 500 g de potiron
- 4 œufs
- Un demi-litre de lait
- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- Un peu de sel
- 75 g de sucre de chez vous !

Préparation
Ôter l'écorce du potiron et l'épépiner. Couper la chair en dés, la mettre dans une casserole avec 1 grand verre d'eau et du sel. Laisser cuire à petit feu pendant 20 minutes. Lorsque la chair est cuite, la passer à la passoire et bien la laisser s'égoutter.
Pendant ce temps, préparer la pâte à gaufre : mettre dans une jatte la farine, le sel, le sucre, le beurre en morceaux, la levure et les jaunes d’œufs. Mélanger le tout avec une spatule.
Faire tiédir le lait, y ajouter le potiron réduit en purée et verser sur le mélange sans cesser de remuer. La préparation doit devenir homogène.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement. Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 1h.
Faire chauffer le gaufrier, l'huiler et faire cuire les gaufres 4 à 5 minutes.

Bon appétit !

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...c'est maintenant :
J'ai faim !

Belle fin de journée,
Le collectif de producteurs, l'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 27 juillet 2022

Bonjour à toutes et à tous,

L'actu
L'été, c'est la période des légumes comme s'il en pleuvait !
Retrouvez dans votre point de retrait : aubergines, courgettes, concombres, tomates. Il y en a pour tous les goûts, de toutes les formes et de toutes les couleurs... pour ensoleiller vos assiettes.

L'actu 2
La Ferme Ducrocq (viande de boeuf) prend des congés : ils seront absents deux semaines ! C'est donc la semaine pour faire des provisions. Et comme leurs produits sont sous-vide, votre congélateur pourra accueillir votre stock :)

L'actu 3
Message de Manue, d'Une Petite Graine :
"On continue à vous chouchouter avec une petite botte de mufliers offerte pour l’achat d’un produit en fleur coupée cette semaine !"

La recette de la semaine
Les beaux jours sont là, et ça rime avec Courgette-Kefta !

Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 500g de boeuf haché
- 1 oignon jaune
- Du persil
- 4 courgettes
- 3 c.à.s de cumin en poudre
- De l'huile
- Du sel, du poivre

Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Coupez les courgettes en deux, dans le sens de la longueur. Creusez les et réservez la chair.
Coupez l'oignon en petits morceaux, faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile.
Dans un saladier, mélanger la viande, l'oignon, le persil (haché), le cumin, la chair des courgettes (préalablement coupée finement) et un filet d'huile d'olive. Enfin, salez et poivrez le tout.
Remplissez les courgettes avec la farce kefta et enfournez pendant 30 à 40 min.
Bon appétit !

<Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...c'est maintenant :
J'ai faim !

Belle soirée,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mardi 19 juillet 2022

Bonjour à toutes et à tous,

...Gaspacho express !

Les ingrédients
500 g de tomates
6 feuilles de basilic
1 petit oignon
2 c à s d'huile
1 pincée de sel.

Préparation
> Rincer, sécher puis détailler les tomates en petits cubes et les verser dans un saladier.
> Assaisonner avec le sel, l'huile, l'oignon ciselé et 3 feuilles de basilic.
> Mixer au mixeur plongeant dans un récipient haut et profond (type verre doseur) pour éviter les projections de liquide ou idéalement au blender.
> Ciseler les 3 feuilles de basilic restantes.
> Répartir le gaspacho dans des verrines et décorer de basilic ciselé avant de servir. A la vôtre !

#fautpasgacher #antigaspi La semaine dernière Céline de Terre d'Opale nous contacte : "on a du gaspacho qui arrive à date mais toujours bon à manger, on se pose la question de comment on peut en offrir au clients ?". Et bien, la question elle est vite répondue... cette semaine, Terre d'Opale lance l'opération : "on voulait pas gâcher, on vous l'offre !". Si vous leur commandez des produits ou si vous commandez dans leur point de retrait, ils vous ajouteront une bouteille de gaspacho à votre commande !

Ps : cette semaine Anne-Emmanuelle renouvelle son offre : des fleurs achetées, une botte offerte :)

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...c'est maintenant :
J'ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 29 juin 2022

Bonjour à toutes et à tous,

Des fruits, des fruits !
Faites vite, Céline de la Ferme de la Casseline vous propose ses délicieuses framboises, ses savoureux cassis bio ! Y'en aura pas pour tout le monde ;)
Le petit mot de Céline :
"Pensez aux fruits de saison sur vos tartines ou dans vos fromages blancs :)
Je vous recommande également notre confiture de cerises blanches à la menthe : c'est que du bonheur !"

Ps : Frédéric, de Saveurs de Terre, vous propose également de succulentes groseilles :)

Faites vos provisions !
C'est la dernière semaine pour les pommes et les poires des Vergers Moreau. Retour prévu vers septembre :)

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...c'est maintenant :
J'ai faim !

Bonne soirée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 22 juin 2022

Bonjour à toutes et à tous,

8 ans ! Cela fait 8 ans que la première commande a été passée sur LeCourtCircuit.fr. 8 ans que les producteurs & artisans de notre région nous régalent !

> Après un premier point de retrait ouvert dans les Flandres, à Borre, c'est désormais 40 points de retraits qui accueillent toutes les semaines les amatrices et amateurs d'une agriculture locale et de qualité. Plus de 25 000 consommatrices et consommateurs ont eu le bonheur de goûter au moins une fois aux bons produits des 170 producteurs & artisans qui participent à notre aventure !

> Il y a 8 ans, nous faisions partie des précurseurs, des défricheurs. Les années ont passé, la sensibilisation aux circuits courts a avancé. Nous avons même vécu l'espace de quelques mois en 2020 : le monde d'après ! Un monde où on prend le temps de manger et où les producteurs & artisans vivent de leur métier. Aujourd'hui, nous ne sommes qu'aux prémices d'un mouvement qui doit encore prendre de l'ampleur : la survie de notre autonomie alimentaire en dépend et... le goût de nos assiettes.

> Il nous tient à cœur de fêter les 8 ans d'une solution juste et transparente avec la conviction que demain, c'est bientôt !
>> Alors cette semaine, on fête nos 8 ans sur LeCourtCircuit.fr. Rendez-vous sur le site pour les festivités (y'a des chouettes surprises si vous commandez cette semaine). Bien manger c'est avant tout du plaisir et du partage :)

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...c'est maintenant :
J'ai faim !

Bonne soirée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

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