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Fromagerie D'eecke - Produits laitiers - Eecke

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Depuis août 2017, Frank Barbé vous propose des fromages au lait cru produits sur place de façon artisanale. Le lait de vache est collecté dans des fermes du coin et travaillé "à chaud", tout de suite après la traite pour conserver toutes les qualités du lait cru.
Fromages sans conservateurs, colorants ou autre produits chimiques. Par contre deux additifs très importants à tous les fromages : Du temps et des bons soins!

Les différentes sortes :
-Le P’tit Belge, un fromage jeune tendre et moelleux à pâte pressée non cuite : nature, cumin ou herbes italiennes.

- L’Eeckekaes, un fromage à pâte pressée demi cuite, 99% flamand, toutes les vertus du lait cru : nature ou fénugrec.

- Le dernier nouveau né s'appelle le Carré-Mer. Un fromage toujours lait cru de vache, pâte pressée non-cuite, auquel on a ajouté des algues de mer. Texture moelleuse, jolie couleur jaune pâle, relevée par les marbrures d'algues.
Les algues donnent un gout "iodé", une pointe d'ail apporte une petite touche subtile en fin de bouche

Infos pratiques sur Fromagerie D'eecke


Le Court Circuit : Drive Fermier dans le Nord Pas-de-Calais
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Souhaitant valoriser et vous rendre accessible les produits locaux de qualité, nous avons imaginé Le Court Circuit afin de vous mettre en relation avec vos producteurs du Nord-Pas-de-Calais.

Les producteurs Le Court Circuit partagent une même envie : conserver et développer le lien consommateur/producteur et sont engagés dans une même démarche : soutenir une agriculture durable! Les producteurs Le Court Circuit se rassemblent pour vous offrir une gamme riche et variée.

Le Court Circuit, c’est une solution plus équitable pour les producteurs et soucieuse des générations futures.