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Un minimum de commande a été fixé à 5€ pour optimiser la logistique de vos producteurs.

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Fives Cail

mercredi 30 septembre - 16h30-19h00

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Gestionnaire

Laurent Bacquaert

bacquaertcatherine@yahoo.fr

Infos pratiques

Pensez à amener votre cabas !

Adresse

Rue Philippe Lebon ,

Lille

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Les producteurs
L'actu hebdomadaire
D'où viennent les produits

Le retrait est situé à l'angle du 93 rue Philippe Lebon.
Vous êtes en voiture ? Garez-vous au parking de Fives Cail.

Dans votre point de retrait préféré, vous retrouvez désormais un frigo solidaire. Mais vous me direz : qu'est ce dont ? Le concept est de mettre un frigo en libre-service mais en extérieur, à la portée de tous et où chacun peut déposer ou prendre de la nourriture gratuitement et quand il le souhaite.

Nous, on y déposera des produits de temps à autre.
On vous glisse l'idée qu'on a eu : vous pouvez décider de commander un p'tit produit en plus quand bon vous semble et le glisser dans le frigo solidaire lorsque vous venez récupérer votre commande.

Cuisiner pour vivre mieux. C’est toute l’ambition de la future « Cuisine commune » qui prendra ses quartiers à Fives Cail en 2019. Nous sommes fiers de contribuer aux prémices de ce projet aux côtés de l'Avant Goût de la Cuisine Commune !

L’Avant-Goût est un lieu éphémère imaginé pour raconter le projet de Cuisine Commune et la future Halle Gourmande de Fives Cail. On y expérimente un nouveau modèle économique et social, qui cherche à combattre les différents maux inhérents à la pauvreté urbaine. L'alimentation est la pierre angulaire de ce projet !

Il est trop tard pour commander ? Votre point de retrait est fermé ? N'oubliez pas que d'autres points de retraits vous attendent à quelques pas :
Le 188, à Saint-Maurice Pellevoisin, le mercredi !
L'Auberge de Jeunesse, à Porte de Valenciennes, le vendredi !

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lundi 21 septembre 2020

Bonjour à toutes et à tous,

La recette de la semaine
L'automne pointe le bout de son nez, il est temps de mettre à l'honneur de nouveaux légumes :) Cette semaine : le potiron au four !

INGRÉDIENTS pour 4 PERS.
1 tranche de potiron de 1,2 kg
12 gousses d'ail dans leur peau
4 feuilles de laurier
2 brins de thym
2 cuillère(s) à soupe d'huile
sel, poivre

PRÉPARATION
1. Allumez le four à 180 °C (th. 6). Versez l’huile dans un grand saladier, ajoutez les feuilles de laurier et le thym en l’émiettant, les gousses d’ail, sel, poivre.
2. Rincez la tranche de potiron, épongez-la et coupez-la en gros morceaux, en laissant la peau. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez bien afin de les enrober d’huile parfumée.
3. Déposez les morceaux de potiron sur une plaque antiadhésive, en les espaçant les uns des autres, et glissez au four. Laissez cuire 30 à 35 mn, en retournant plusieurs fois les morceaux : ils doivent être tendres au centre et légèrement dorés.
4. Servez les morceaux de potiron tout chauds.

L'ASTUCE
N’importe quelle variété de potiron – sauf la courge spaghetti – peut être préparée ainsi. Vérifiez la cuisson en piquant les morceaux régulièrement, car certains cuisent plus vite que d’autres.

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

lundi 14 septembre 2020

Bonjour à toutes et à tous,

Notre nouvelle vidéo
La roue tourne... pour les circuits courts ! On compte sur vous pour partager à notre dernière vidéo à vos proches : vous êtes les meilleurs ambassadeurs d'un mouvement qui ne fait que grandir. Vous soutenez plus de transparence et des producteurs & artisans qui vivent de leur métier... le tout, en vous régalant :
Je regarde !

C'est le bouquet
Aujourd'hui Anne-Emmanuelle d'Une petite graine se présente :)
On ne peut que vous recommander ces superbes fleurs coupées ! Cette semaine, elle offre un bouquet de Dhalia pour ses 20 premières commandes ;)

"Ancienne formatrice agricole, je produis de la fleur coupée, à 25 km de Lille (Laventie) depuis mai 2018. Je suis dans ma 2ème vraie saison... en 2018 c’était juste des tests car j’étais encore en congé parental pour garder mon petit 4ème (enfant) !
J'ai repris des études, BTS horticole et 2 stages ainsi que des formations courtes. Je suis actuellement en couveuse d'entreprise à A Petits PAS et je compte m'installer début 2021. Mon objectif est de pouvoir me dégager un SMIC en 2022.

Ma maman ainsi que pépé m'ont donné le goût du jardinage depuis toute petite. En achetant notre maison, il y avait un grand jardin qui s'est vite rempli de légumes et de fleurs ! A côté, il y avait une prairie. Mon compagnon étant agriculteur, je l'ai aidée pendant mon congé parental et j'ai apprécié la satisfaction de produire et vendre son produit...et petit à petit, la prairie s'est transformée en grand jardin !

Je travaille seule mais je cherche toujours des coups de main, car faire la production, la cueillette, la confection et la logistique prend beaucoup de temps. Et puis j’aime beaucoup échanger, c’est ce qui me manque le plus de mon ancien métier !
Maintenant, j'exploite environ 1500m² de fleurs et de feuillage dont 1/3 en serre, le tout en pleine terre, soit plus de 120 espèces et variétés, de début mars à fin octobre. Je fais aussi de la fleur séchée, des baies, des épis, des aromatiques.
J'ai entamé la certification bio en octobre 2020. Je travaille sur bâche d'implantation pour limiter le désherbage et j'utilise aussi des amas de lin sur certaines cultures. Je fertilise avec du compost bio et fumier de bovin et j'utilise des engrais "retard bio." J'ai fait le choix de ne pas chauffer, pour moi c'est une aberration. Tout est irrigué et je ne le regrette pas vu les dernières années sèches. Et puis, je cours toujours après le temps :)

A bientôt ! Manue"

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

lundi 07 septembre 2020

Bonsoir à toutes et à tous,

On espère que la reprise s'est bien passée ! Pour celles et ceux qui n'ont pas eu la chance de partir en vacances, on a une grosse pensée pour vous.
Pour cette deuxième partie d'année beaucoup de belles choses sont au programme :) Il va falloir nous suivre de près.

Une chose ne change pas : les bons produits de vos producteurs & artisans préférés n'attendent que vous. C'est la belle saison y'a de quoi vous régaler ! On vous signale notamment l'arrivée des délicieuses pommes :)

On est heureux de vous avoir à nos côtés !

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...c'est maintenant que ça se passe :
J'ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

lundi 27 juillet 2020

Bonjour à toutes et à tous,

On a eu l'honneur d'un très, très, joli reportage de France 3 :
Je regarde !
On compte sur vous pour le partager ;)

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

lundi 20 juillet 2020

Bonjour à toutes et à tous,

...Bouillon !
En venant récupérer votre commande à Fives Cail, vous avez du noter que le lieu s'était animé depuis quelques semaines ! Chaud Bouillon a fait son arrivée et c'est une chouette nouvelle !

Chaud Bouillon est un lieu unique et pluriel, solidaire avant tout. Un lieu où l’on partage, on se régale, on se retrouve, on fait la fête. On s’y sent bien et on y vit au rythme des saisons à travers les quatre espaces qui le composent. Avant son installation définitive dans les anciennes usines de Fives-Cail, Chaud Bouillon installe une guinguette éphémère à l’Avant-goût de la Cuisine commune !

Vous avez déjà testé ? Vous allez tester ?

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

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