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La Torrefactory - Épicerie sucrée et glaces - Tourcoing

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Artisan torréfacteur, nous sélectionnons des cafés d'origine pure, cultivés par de petits producteurs. Les caféiers sont cultivés en altitude, les cerises cueillies à maturité et pour la plupart cueillies à la main. Les grains sont triés et nos sacs ne contiennent aucun déchets. Nous torréfions ces cafés à Tourcoing et selon une méthode traditionnelle. La cuisson est lente, elle permet ainsi de révéler l'ensemble des arômes du café, Nous mettons fin à la cuisson dès que la couleur du café est robe de moine, évitant un gout trop corsé et une amertume trop prononcée. Après un temps de dégazage de 48 à 72 heures., nous vous proposons ces cafés en grain ou moulu à la demande (la mouture sera adaptée à votre mode de préparation : PISTON- FILTRE- ITALIENNE- EXPRESSO).

Infos pratiques sur La Torrefactory

  • 23 Grand Place
    59200, TOURCOING
  • 0362133209
  • contact@latorrefactory.com

Le Court Circuit : Drive Fermier dans le Nord Pas-de-Calais
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Souhaitant valoriser et vous rendre accessible les produits locaux de qualité, nous avons imaginé Le Court Circuit afin de vous mettre en relation avec vos producteurs du Nord-Pas-de-Calais.

Les producteurs Le Court Circuit partagent une même envie : conserver et développer le lien consommateur/producteur et sont engagés dans une même démarche : soutenir une agriculture durable! Les producteurs Le Court Circuit se rassemblent pour vous offrir une gamme riche et variée.

Le Court Circuit, c’est une solution plus équitable pour les producteurs et soucieuse des générations futures.