Votre panier

Un minimum de commande a été fixé à 5€ pour optimiser la logistique de vos producteurs.

Cart

product (empty)

Gare de Croix/Wasquehal

vendredi 22 février - 16h00-19h00

Voir les produits

Gestionnaire

Valentin Debonne

vdfromagerie@orange.fr

0321858179

Infos pratiques

Pensez à amener vos cabas

Adresse

Rue Denis Papin ,

59290 Wasquehal

MENU
Les producteurs
L'actu hebdomadaire
D'où viennent les produits

La Métropole Lilloise, c'est la maison ! C'est donc un territoire qui nous tient à cœur :)
Nous sommes heureux de vous proposer dans la belle ville de Wasquehal un point de retrait pour faire toutes vos courses de produits locaux !

Fruit d'un nouveau partenariat avec la SNCF, un collectif d'une vingtaine de producteurs s'est réuni et vous propose un nouveau service de proximité en Gare de Croix/Wasquehal. Habitants, usagers de la SNCF : vos producteurs et artisans sont désormais à portée de clic !

Il est trop tard pour commander ? Votre point de retrait est fermé ? N'oubliez pas que d'autres points de retraits vous attendent à quelques pas :
Gare de Roubaix, le mercredi !

En ce moment vous aimez ...

Potiron à la coupe

(Portion de 2kg)

Ferme Vanuxeem

3€

(Prix indicatif)

Pommes Karmijn

(2 kg - 10/12 pommes- sac craft)

Verger Soenen

3.5€

1.75€/kg (Prix indicatif)

Echine à rôtir

(1 kg)

Dhainne Sébastien

10.5€

10.5€/kg (Prix indicatif)

Jus de pommes Coteaux de...

(0.750 L)

La Pommeraie D'oxelaëre

2.4€

3.2€/L (Prix indicatif)

Fromage a tartiner ail et...

(110 gr)

Côté Ferme

1.3€

11.82€/kg (Prix indicatif)

Voir tous les bons produits

Vos producteurs et artisans

Terre D'ânesse

Ferme Vanuxeem

Dhainne Sébastien

Aux Délices Fermiers

La Fabrique Aux Délices

Saveurs De Terre

Paul&maria - Atelier Pains...

La Ferme Du Streckelst

Moreel Céline Et Benoit

Lallau Philippe

Spiruline Paradis

La Cressonnière De Tilques

Les Canards De La Lys

La P'tite Liqueur Poétique

Ferme De L'aubépine

Verger Soenen

Ferme Joos

Le Bio De Chez Fichaux

La Pommeraie D'oxelaëre

Voir tout le collectif

L'actu de la semaine Je souhaite les recevoir par mail

mercredi 13 février 2019

Bonsoir à toutes et à tous,

On brasse pas du vent
Aujourd’hui, on laisse la parole à Julien, de la brasserie Exiguë :
« Je profite d’être en train de brasser (la Wheat Ale : bière légère, fruitée et rafraichissante) pour vous partager mon quotidien.

Le brassage se décompose en plusieurs étapes :
> L’empâtage, c’est le moment où les malts sont mis à tremper dans l’eau chaude (température à maitriser au degré près) pour y extraire les sucres et le goût des céréales
> L’ébullition du mou (c’est le liquide obtenu après l’empâtage), ce qui permet la concentration du produit, l’évaporation de goûts indésirables (DMS, odeur de chou) et la mise des houblons (le houblon a besoin d’une eau très chaude pour extraire les parfums et l’amertume)
> Le refroidissement du mou à 20°C pour envoyer en fermenteur

Comme j’ai actuellement des petites cuves, j’enchaine 3 brassins d’affilés grâce à 4 cuves (deux cuves d’eau chaude, une cuve d’empâtage, une cuve d’ébullition) ce qui fait une journée de 12-13h non stop pour sortir environ 230 litres de bière (sauf la triple, j’en fabrique environ 180 litres).

Bref, je ne m’ennuie pas mais c’est pour le plaisir de vous faire plaisir (avec modération…bien entendu) ! »

Dans l’équipe Le Court Circuit, notre p’tite préférée c’est la Pale Ale. Vous avez déjà testée la bière de Julien ? Vos avis nous intéressent (et Julien aussi). Partagez les !

A la radio
Vendredi dernier, on a fait un p'tit passage Radio Campus Lille ! C'était chouette et en plus on avait le temps. Vous allez p'tre en apprendre sur nous :)

Une émission d'une heure à (ré)écouter ici :
http://www.campuslille.com/index.php/podcast
> vendredi 8 février / émission de 17h

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 06 février 2019

Bonjour à toutes et à tous,

Il fait gris, il fait froid même que des fois…il neige : c’est le moment de se remettre du soleil dans le cœur ! Et pour cela, rien de tel que…la ratatouille d’hiver !

La recette

Ingrédients :
- champignons
- oignons
- navets
- céleri rave
- carottes
- ail
- pommes de terre
- herbes aromatiques
- huile
- sel et poivre de chez vous

Préparation
Faites chauffer une cocotte ou une sauteuse avec l’huile. Mettez-y les oignons.
Pelez et taillez les légumes en petits cubes et faites-les revenir dans la sauteuse. Ajoutez l’ail, les champignons, des herbes aromatiques, et un filet d’huile. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire sur un feu moyen doux environ 30 min (attention, il ne faut pas que ça attache). Une fois les légumes cuits (croquants et fondants), servez la ratatouille bien chaude.
Soleil dans l’assiette garanti ! Et s’il en reste, c’est encore meilleur réchauffé :)

A vos votes
Comme d’habitude, votre voix compte et est entendue ! Si vous voulez participer à notre consultation du jour, c’est ici :
https://www.facebook.com/LeCourtCircuit.fr/posts/2377293922305211

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 30 janvier 2019

Bonsoir à toutes et à tous,

On se poêle !
Ce samedi, c’est la Chandeleur :) C’est fête ! Ça va envoyer de la crêpe à gogo pour le plus grand plaisir des petits comme des grands.
Les crêpes, c’est chouette mais surtout…c’est facile :)
Et cette année, comme les autres, vous allez pouvoir épater tout le monde avec vos crêpes 100% locales. Comme d’habitude, vos producteurs sont là pour ça !

Les ingrédients
On vous partage notre recette préférée :
> 300 g de farine, à retrouver sur Le Court Circuit
> 3 œufs entiers, à retrouver sur Le Court Circuit
> 2 cuillères à soupe d'huile, à retrouver sur Le Court Circuit
> 50 g de beurre fondu, à retrouver sur Le Court Circuit
> 60 cl de lait, à retrouver sur Le Court Circuit
> 3 cuillères à soupe de sucre, bon ça, ça sera de chez vous

Régalez-vous et profitez-en pour faire passer le message : « Manger local, c’est possible ! »
On attend vos photos de piles de crêpes, de celles collées au plafond ou dévorées par la famille :)

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 23 janvier 2019

Bonsoir à toutes et à tous,

Cuisiner, sans recette
Caroline, de la Ferme Joos, a pensé à vous :
"L'hiver est bien là désormais. C’est la pleine saison pour faire…une bonne poule au pot !
Nouveauté cette année : comme votre producteur de volaille est aussi producteur de légumes, nous vous proposons cette année le "kit" poule au pot prêt à cuisiner. Dans cette composition : la poule prête à cuire est entourée des légumes lavés, épluchés et coupés en morceaux. Il n'y a plus qu'à mettre tout ça dans la marmite avec un peu d'assaisonnement et le tour est joué. La poule au pot devient un repas de semaine équilibré, très rapide à préparer et fort agréable."
Ils sont au top vos producteurs et artisans préférés non ?

Dans le poste, deuxième !
Après notre témoignage sur France Inter la semaine dernière, dans la belle émission Carnets de Campagne :
https://www.facebook.com/LeCourtCircuit.fr/posts/2353466888021248
Ce fut au tour vendredi dernier, de Jean, horticulteur à Béthune (et bien évidemment l’un de vos producteurs préférés) de parler dans l’poste :
https://www.franceinter.fr/emissions/carnets-de-campagne/carnets-de-campagne-18-janvier-2019

Pas d’inquiétude
Vous avez surement remarqué l’absence de vos maraîchers adorés, la Cressonnière de Tilques ? Rassurez-vous, ils prennent une petite semaine de repos bien mérité. Retour, dès la semaine prochaine !

Un p’tit nouveau
On souhaite la bienvenue à Julien, de la brasserie Exigüe. N’oubliez pas : c’est à boire avec modération mais surtout, avec plaisir !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 16 janvier 2019

Bonjour à toutes et à tous,

Dans le poste !
On a eu l'honneur de pouvoir témoigner sur France Inter lundi, dans la belle émission Carnets de Campagne !
https://www.facebook.com/LeCourtCircuit.fr/posts/2353466888021248

On va finir par croire que tout est possible :) C'est toujours des moments assez forts pour nous. Ça peut vous paraître anodin mais ces p'tites mises en lumière nous rappellent qu'on est parti de rien il y a 5 ans. De rien, mais pas sans rien : avec une envie phénoménale de valoriser les producteurs & artisans de notre belle région et avec la volonté de vous régaler vous, consommateurs !
On peut donc se le dire plus que jamais : manger local, c'est possible ! On compte sur vous pour faire passer le message et partager ce joli moment de radio & notre douce voix ;)

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c'est maintenant :
J’ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

Voir l'actualité suivante

Cart

Gare de Croix/Wasquehal

En ce moment vous aimez ...

Vos producteurs et artisans

L'actu de la semaine Je souhaite les recevoir par mail

D'où viennent mes produits

Securite

Service client

Information

Mon compte

Accès rapide

Le Court Circuit, c’est une solution plus équitable pour les producteurs et soucieuse des générations futures.