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Auberge de Jeunesse HI Lille

vendredi 31 mai - 16h00-19h00

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Gestionnaire

Marine Florent

les-herbes-folles@hotmail.com

0689389376

Infos pratiques

Pensez à amener vos cabas

Adresse

235 Boulevard Paul Painlevé ,

59000 Lille

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Petit mot pratique : pensez à prendre vos cabas et sacs pour récupérer vos commandes !

L’écocitoyenneté responsable est l’une des valeurs que s’engagent à promouvoir les Auberges de Jeunesses du réseau HI France.
La démarche sociale et solidaire d’amener au consommateur la possibilité d’accéder à un achat raisonné et une alimentation saine tout en soutenant l’agriculture de proximité nous tient particulièrement à cœur. Bienvenue chez nous !

Il est trop tard pour commander ? Votre point de retrait est fermé ? N'oubliez pas que d'autres points de retraits vous attendent à quelques pas :
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Gare Lille Europe, le vendredi !

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jeudi 23 mai 2019

Bonjour à toutes et à tous,

La recette de la semaine
Cette semaine : le cake au chèvre et coleslaw. Recette proposée par La Préserverie !

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes

Ingrédients
- 1 pot de coleslaw La Préserverie
- 200 g de farine
- 15 cl de crème fraiche
- 10 cl d’huile
- un crottin de chèvre chèvre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- persil frais
- sel, poivre

Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger la farine et le bicarbonate
- Battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation
- Verser progressivement l’huile d’olive puis la crème
- Ajouter le coleslaw au mélange, le chèvre coupé en morceaux et le persil émincé
- Saler et poivrer
- Cuire pendant 40 à 45 minutes. Si la pointe du couteau ressort sèche, c’est prêt. Bon appétit !

Votre voix compte
La Préserverie avait sollicité votre aide la semaine dernière, mais avait une p’tite erreur dans son formulaire.
A vot’ bon cœur :
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfk6aIwgraIHLkFevY4dpUeCAw5V8wDPn9jr8eiHjlm87fs3A/viewform?vc=0&c=0&w=1

Portes Ouvertes !
Ce samedi 25 mai, de 15h à 18h : Les Canards de la Lys vous ouvrent leurs portes. Une idée de sortie pour ce week-end :)
Sabine et Benjamin vous feront (re)visiter leur exploitation, en dégustant !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

jeudi 16 mai 2019

Bonjour à toutes et à tous,

La recette de la semaine
Cette semaine, une recette proposée par Sonia et Jean. Des Muffins...à la rose !

Préparation
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20-25 minutes

Ingrédients secs:
- 240 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 pincée de sel

Ingrédients liquides:
- 150 ml de lait
- 110 ml d’huile
- 2 œufs

… et 8 à 9 feuilles de géranium à la rose (à retrouver dans Herbes aromatiques / Assortiment fleurs comestibles – fleurs de géranium à la rose) !

Les étapes :
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger les ingrédients secs, dans un autre saladier, les ingrédients liquides
Dans la préparation sèche, ajouter progressivement la préparation liquide et bien mélanger
Ajouter les feuilles de géranium ciselées
Verser l’appareil dans le moule à muffins. Enfourner, laisser cuire 20 à 25 minutes
Vérifier la cuisson : enfoncer la pointe d’un couteau, il doit ressortir propre
Démouler
Bonne dégustation !

On fraise la fête ? #Bio
Les toutes premières fraises bio sont arrivées. On vous le glisse comme ça, y’en a pas beaucoup pour l’instant. Il faudra être rapide ;)

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

jeudi 09 mai 2019

Bonjour à toutes et à tous,

La nouvelle merveille de la semaine
Alexandre et Aurore, de la Chèvrerie du Tannay, ont un p’tit message pour vous. On leur laisse la parole :
"Ça y est notre RO-Blochèvre est en ligne !
Si c'était un Reblochon de chèvre, il ne s'appellerait pas RO-Blochèvre ;) Cela dit...ça y ressemble...un peu. Voici en tout cas notre nouvelle recette promise pour cette année. Une nouvelle saveur pour un bon fromage affiné sur planches de pin dans notre (vraie) cave d'affinage. Un fromage finement salé au sel de Camargue et à cœur tendre, comme nous. Régalez-vous !

Nos p’tits conseils :
Chaud ou froid, avec ou sans sa croûte, avec ou sans pain, avec ou sans les doigts. En fait : nous n’avons pas de conseil, à part de le goûter. Si : sortez-le au moins une demi-heure du frigo avant consommation. Il n'en sera que meilleur !"

Votre voix compte
L’équipe de la Préserverie, qui vous propose de bons produits lacto-fermentés, a également un p’tit mot pour vous :
"Parce qu’une entreprise n’avance pas seule, nous avons besoin de vous. Nous souhaitons bénéficier de votre retour sur nos produits afin de pouvoir nous améliorer. Cela ne prendra que quelques minutes, bien entendu.

Le lien vers un court questionnaire en ligne à remplir :
https://docs.google.com/forms/d/1VhJ1upYyP3go_0-0P8rJcBaTXgKaX6uXuHr3SC2VuEg/prefill
Nous vous remercions de votre participation et de prendre part à notre aventure !"

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

jeudi 02 mai 2019

Bonjour à toutes et à tous,

On fraise la fête ?
Les fraises sont arrivées, je répète les fraises sont arrivées ! Vous les réclamiez, vous les attendiez : voilà les toutes premières fraises de la saison. A croquer, en smoothie, en tarte : ça va sentir l’été au dessert :)

Elles sont proposées par Élie des Vergers de Viveterres. On le laisse vous en dire plus, en quelques lignes :
Les fraises sont présentes aux Vergers de Viveterres depuis 2011. On les trouve sous serre, à l'abri des intempéries et profitant d'une exposition plein sud, étalant sans vergogne leur couleur rouge. Bien luisantes et parfumées, elles sont prêtes dès le mois de mai à être savourées...jusqu’en octobre. Les fraises sont bien sûr cueillies à la main, tous les jours, pour n'avoir que des pépites mûres : des fraises qui ont du goût !

Conseils précieux: cultivées avec respect, les fraises peuvent rester chez vous à température ambiante plusieurs jours. Évitez de les mettre au frigo car cela casse le goût.

Ça déguste !
Cette semaine, dans votre point de retrait préféré, une autre bonne raison de venir récupérer vos bons produits :
> Jérémie de la Chocolaterie ChocolatStehle sera là pour vous faire déguster ses p'tites merveilles :) Profitez en pour ramener un.e proche !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 24 avril 2019

Bonjour à toutes et à tous,

Des p'tits nouveaux
Cette semaine, on vous présente So Choux et notamment, leur expert pâtissier Benjamin ! On leur laisse la parole :
So Choux est une pâtisserie créée il y a 1 an et spécialisée dans le chou sucré d'abord puis salé.
Pour les matières premières principales nous travaillons avec des producteurs locaux : le lait (Bailleul), les œufs (Steenwerck), le beurre (St Jans Cappel) et les fruits (alentours de Bailleul) et tout est fabriqué de manière artisanale dans notre labo. Belle découverte !

Les portes sont ouvertes
Les 27 & 28 avril auront lieu les portes ouvertes de l’Élevage Delmotte. C’est un événement incontournable, un chouette moment en famille et surtout l’occasion de tout savoir sur la bonne viande de la famille Delmotte !
Pour l’Élevage Delmotte, ce sera l'occasion d'expliquer le métier d'éleveur, de présenter le nouveau bâtiment d'élevage (avec ses avantages en terme de bien être de l'animal…mais aussi de l'éleveur) et de proposer des activités ludiques pour les enfants. Un gouter est également proposé le samedi et le dimanche. Quant au dimanche midi, ce sera un repas archi local ! Que du plaisir en perspective.

Comme c’est la 20ième et qu’on est fiers de pouvoir proposer les produits de l’Élevage Delmotte depuis (presque) nos débuts, on fête ça avec un p’tit concours…là :
https://www.facebook.com/645795638788390/posts/2500650323302903/

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…c’est maintenant :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

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