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Auberge de Jeunesse HI Lille

vendredi 03 avril - 16h00-19h00

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Gestionnaire

Marine Florent

les-herbes-folles@hotmail.com

0689389376

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Adresse

235 Boulevard Paul Painlevé ,

59000 Lille

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Petit mot pratique : pensez à prendre vos cabas et sacs pour récupérer vos commandes !

L’écocitoyenneté responsable est l’une des valeurs que s’engagent à promouvoir les Auberges de Jeunesses du réseau HI France.
La démarche sociale et solidaire d’amener au consommateur la possibilité d’accéder à un achat raisonné et une alimentation saine tout en soutenant l’agriculture de proximité nous tient particulièrement à cœur. Bienvenue chez nous !

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Librairie L'Affranchie, le mercredi !
Gare Lille Europe, le vendredi !

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Entrecueillage

(200 gr - feuilles de...)

Les Herbes Folles

2€

11€/kg (Prix indicatif)

Pommes Dalimbel

(1 kg)

Verger Soenen

2€

2€/kg (Prix indicatif)

Côte de porc mexicaine

(450 gr)

Dhainne Sébastien

4.8€

10.67€/kg (Prix indicatif)

Bière Exiguë Wheat Ale

(0.750 L)

Brasserie Exiguë

5.2€

6.93€/L (Prix indicatif)

Crème dessert chocolat blanc

(250 gr - vendus par 2 (125g...)

Côté Ferme

1€

4€/kg (Prix indicatif)

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Vos producteurs et artisans

Brasserie Lil

La Cressonnière De Tilques

Moreel Céline Et Benoit

Spiruline Paradis

Coustenoble Bertrand & Ingrid

Les Confitures D'anne Marie

La Petite Ferme D'axelle

Les Canards De La Lys

Chèvrerie Du Tannay

Terre D'ânesse

Collet Alain

Vergers De Viveterres

Saveurs De Terre

Elevage Delmotte

La Pommeraie D'oxelaëre

Hugues Hochart Huilerie Du...

J Dubois Horticulteur

La Ferme Du Streckelst

La P'tite Liqueur Poétique

Gie Fruitière Bio Du...

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L'actu de la semaine Je souhaite les recevoir par mail

mercredi 11 mars 2020

Bonjour à toutes et à tous,

Ambassadeurs des Hauts-de-France
On est fiers d'être ambassadeurs Haut Et Fort Hauts-de-France. Dans ce cadre, on a eu l'occasion de valoriser les bons produits de vos producteurs & artisans. On compte sur vous pour partager un maximum et faire passer le message :
Je regarde !

Dégustation
Cette semaine dans votre point de retrait préféré : dégustation de Quinoa !

L'actu #1
On a le plaisir d'accueillir la Brasserie Tandem :)
On laisse le soin à Aymeric de se présenter ;
"Passionnés de bières et de brassage, nous avons décidé de nous lancer en 2019 en proposant des bières créatives, plutôt légères et brassées dans une logique éco-responsable !
Nous utilisons des malts bio, de l’électricité 100% verte, recyclons nos résidus céréaliers chez un agriculteur et bien sûr on se déplace essentiellement en vélo !"

L'actu #2
On a le plaisir de vous partager l'actualité d'Anne-Emmanuelle dans votre point de retrait préféré :)
Anne-Emmanuelle, à la tête d'Une Petite Graine, vous propose de magnifiques fleurs coupées, produites à Laventie ! Un mot d'ordre : la démarche écologique. Une Petite Graine entame la certification bio depuis octobre dernier. C'est dans la continuité de son inscription dans le mouvement Slow Flower, qui veut redonner sens à une production locale, de saison et la plus durable possible.
85% des fleurs coupées transitent par les Pays-Bas, sont acheminées par avion et sont produites au Kenya, en Equateur ou en Colombie, où elles se doivent être parfaites (hautement traitées), rémunèrent peu les populations locales et préservent peu les ressources locales en eau. Avec Une Petite Graine, vous faites une fleur à la planète !

L'actu #3
Alors vous l'avez testé le bon café d'Isabelle & Xavier ? (à retrouver dans le rayon Épicerie Sucrée et glaces). On est preneurs de vos retours !

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 04 mars 2020

Bonsoir à toutes et à tous,

L'actu #1
Pour (on l'espère) votre plus grand bonheur, c'est le retour du café dans votre point de retrait préféré !
Du café goûteux, fraîchement torréfié par Isabelle et Xavier dans la charmante ville de Bailleul, au cœur des Flandres.
On leur laisse la parole :
"Depuis fin 2019, nous transformons les grains verts pour satisfaire amateurs, lèves-tôt ou couches-tard !, selon un procédé qui permet au café de garder tous les goûts et arômes dans le grain. Notre méthode de torréfaction lente donne au grain vert le temps pour se développer et préserver ses qualités d'origine. Nous avons choisi de travailler en pleine transparence : les producteurs bio et/ou équitables nous fournissent des grains pur Arabica d'une qualité exceptionnelle, et le résultat ce sont des cafés qui restituent chacun leurs propres caractéristiques."

L'actu #2
Cette semaine, rien que pour vous, on a invité Artisans du Monde. Ils vous feront découvrir leur belle action et proposeront quelques produits à la vente ! Le Court Circuit, c'est aussi ça : vous amener des acteurs engagés pour un monde plus juste :)

L'actu #3
La Préserverie propose ses produits tous les 1er vendredis du mois. Alors profitez-en pour faire le plein de bons légumes bio lactofermentés ! Pour marquer le coup, ils mettent en avant le Houmous à 3.90 € au lieu de 4.60€ et la choucroute rouge 3.20 € au lieu de 3.90 € :)

La recette de la semaine
Frites légères de légumes au four

Ingrédients :
* 4 carottes
* 2 panais
* 2 betteraves
* 1 cuillère à soupe d'huile
* Épices au choix
* Sel et poivre

Préparation
1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Éplucher les légumes et les tailler en frites longues et fines.
3. Placer les frites dans un grand saladier et y ajouter l'huile, des épices au choix, du sel et du poivre. Recouvrir et secouer pour enrober les frites.
4. Répartir la préparation sur une plaque de four en veillant à ce que les frites ne se chevauchent pas.
5. Enfourner pour 25 minutes et...déguster !

La recette fonctionne avec tous les types de légumes alors variez les plaisirs. Bon appétit :)

Pour faire toutes vos courses, rien n’a changé…vous avez jusque ce soir :
J’ai faim !

Belle fin de journée,
A bientôt,
L’équipe LeCourtCircuit.fr

mardi 25 février 2020

Bonsoir à toutes et à tous,

La recette de la semaine...
Le croque madame !

Ingrédients
> Pour 1 personne :
2 tranches de bon pain
1 tranche de jambon blanc
2 ou 3 poignées de fromage
1 œuf
Un peu de beurre

> Pour la béchamel :
1 cuil. à soupe de beurre doux
1 cuil. à soupe de farine
15 cl de lait
sel, poivre

Préparation
1. Préparez une béchamel en mélangeant d'abord le beurre et la farine dans une casserole à feu moyen.
2. Quand le mélange a légèrement blondi, versez le lait sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Faites cuire en remuant jusqu'à épaississement, puis coupez le feu. Salez, poivrez. Réservez.
4. Déposez la tranche de jambon et 1 poignée de fromage. Fermez le sandwich en posant l'autre tranche de pain. Faites chauffer à feu vif du beurre dans une poêle, déposez-y le sandwich et faites dorer chaque face. Ajoutez du beurre si besoin. Réservez.
5. Faites chauffer le gril du four, ou le four à chaleur tournante à 180 °C (th. 6).
6. Tartinez généreusement la face supérieure du sandwich de béchamel, recouvrez de fromage et enfournez pour 5 minutes environ, le temps que le fromage fonde, dore et coule sur les bordures du pain.
7. Pendant ce temps, allez-vous faire cuire un œuf mais au plat, s'il vous plaît, dans une petite poêle avec un peu de beurre.
8. Dressez en posant délicatement l’œuf au plat sur le sandwich.
9. Bon appétit !

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...vous avez jusque ce soir :
J'ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 19 février 2020

Bonjour !

Tu-tu-tulipes
Revoilà...Anne-Emmanuelle, votre productrice de fleurs coupées et feuillage à Laventie. Pas de chauffage de la serre, arrosage raisonnée, pas de traitements chimiques de synthèse, travail sur bâche d’implantation réutilisable, et orientation AB dés que possible !
Et pour lancer sa saison : des tulipes :)

La recette de la semaine...
...les poireaux à la vinaigrette !

Ingrédients (pour 2) :
2 poireaux
1 œuf
1 échalote
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation
> Faire cuire dur l’œuf 10 mn dans de l'eau avec un peu de vinaigre.
> Faire cuire les poireaux à la cocotte-minute dans le panier vapeur pendant 15 mn.
> Dans un saladier, mettre l'huile et le vinaigre.
> Ajouter le jaune d’œuf écrasé avec l'échalote et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
> Ajouter le blanc d’œuf coupé en morceaux.
> Mettre un blanc de poireau tiède dans chaque assiette et napper de vinaigrette.

Bon appétit !

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...vous avez jusque ce soir :
J'ai faim !

Belle soirée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

mercredi 12 février 2020

Bonjour à toutes et à tous,

La Chocolaterie Chocolat Stehle vous propose dans votre point de retraits préféré des chocolats fins, réalisés entièrement à la main. Le tout, fabriqué sur la commune de Wingles (62) : nos artisans ont du talent !

Si vous avez envie de faire plaisir à la Saint Valentin (ou l'utiliser comme prétexte, c'est tout aussi bien), on vous conseille la dernière création de Katleen & Jérémie : Pièce chocolat Lactée et Noir - la vague romantique.

Pour faire toutes vos courses, rien n'a changé...vous avez jusque ce soir :
J'ai faim !

Belle journée,
A bientôt,
L'équipe LeCourtCircuit.fr

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