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Pain de Blé Ancien multigraines au levain

Produit par : Le Pain A Contretemps (Villeneuve D'ascq - 59650)

Description du produit

Le pain de blé ancien multigraines est composé de semences paysannes datant d'avant 1940 avec des qualités gustatives et nutritionnelles remarquables, de levain (blé ancien et seigle bio) 100% naturel! sans ajout d'améliorants, de conservateurs ou autres ingrédients qui modifient la composition du pain. Ce pain est coloré avec des alvéoles irrégulières. La farine qui le compose contient le germe et les enveloppes du blé. Ainsi, c'est une farine semi complète, riche en protéines, en fibres, en vitamines et oligoéléments. C'est une farine aromatique, rassasiante et digeste. Le pétrissage lent et respectueux de la pâte permet le développement des arômes. Douces et croquantes, les graines apportent des micronutriments. Les graines de tournesol sont riches en acides gras polyinsaturés et protègent des maladies cardio vasculaires, les graines de sésame, apportent des minéraux: phosphore, magnésium, fer...Elles sont riches en phytosterols pour lutter contre le mauvais cholestérol et en vitamine E (antioxydant). Les graines de lin brun et doré sont intéressantes pour leur contenu en acides gras essentiels et leurs fibres. Le pain est cuit avec la chaleur emmagasinée dans la sole et les parois du four! La croûte est goûteuse et le levain assure une bonne conservation du pain. En bouche, la mie a une mâche longue et généreuse et mélanger à la salive, la mie prend une saveur douce, de noisette et légèrement acidulée..

Les conseils du producteur

Prendre soin de l'envelopper dans un torchon et de le mettre dans une boite à pain. Vous pouvez congeler le pain des réception. Pour le décongeler, le mettre à température ambiante puis 5-10 minutes dans un four chaud à 200° une fois décongelé. N'hésitez pas à passer les tranches au grille pain ou au four pour encore plus de saveurs! C’EST UN DÉLICE!

Informations générales

Origine : France
Allergènes :Céréales contenant du gluten
Durée de conservation garantie :5 jours
400 gr
Prix indicatif : 2,70 € (6.75€/kg)
500 gr
Prix indicatif : 3,70 € (7.4€/kg)
800 gr
Prix indicatif : 5,40 € (6.75€/kg)
1 kg
Prix indicatif : 6,80 € (6.8€/kg)
Ce prix est valable dans le point de retrait L'Affranchie - ex Dialogues Théâtre

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